广式腊肠有哪些做法

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广式腊肠有哪些做法
导读： 1、广式腊肠有哪些做法2、广式腊肠怎么做好吃法大全3、一碗饭用几个鸡蛋做蛋炒饭最合适？可以加哪些调料？4、从超市买来的塑封的广式腊肠未蒸煮之前是生的吗可以直接食用吗1、广式腊肠蛋炒饭。（1）将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将
  • 1、广式腊肠有哪些做法
  • 2、广式腊肠怎么做好吃法大全
  • 3、一碗饭用几个鸡蛋做蛋炒饭最合适？可以加哪些调料？
  • 4、从超市买来的塑封的广式腊肠未蒸煮之前是生的吗可以直接食用吗

1、广式腊肠蛋炒饭。

（1）将提前煮好的米饭用筷子弄散，把腊肠洗净切小块，将鸡蛋打散，小葱洗净切末。

（2）锅里倒油，先把鸡蛋炒熟并敲散，然后加入腊肠翻炒，等到腊肠变色后加入米饭炒匀，出锅前加盐、味精、葱花即可。

2、广式腊肠煲仔饭。

（1）把米淘洗后加水浸泡半小时左右，将腊肠洗净后切片，小葱洗净后切小段。

（2）在砂锅内部均匀抹一层薄油后倒入米和水，用大火烧开后转中火煲七八分钟左右至汁水收干。

（3）开锅盖在饭上铺上腊肠，加盖后再用中火烧开后转小火慢煮十分钟左右。

（4）关火后继续焖5分钟，不要开盖。

（5）等到吃的时候撒上葱段，淋上鲜味酱油拌着吃。

3、广式腊肠炒荷兰豆。

（1）将荷兰豆洗净，摘去两头和筋，腊肠洗净切片，大蒜去皮切片。

（2）锅里倒少许油，下入蒜片爆香，然后先炒腊肠。

（3）等到腊肠变色后下入荷兰豆，炒熟后加少许料酒和盐翻匀即可。

4、广式腊肠卷。

（1）将腊肠洗净后一分为二切成两段备用。

（2）酵母用温水化开后加入面粉中，慢慢和成面团，让面团静置醒上半个多小时，然后取出揉成长条，等分成几个大剂子。

（3）再把剂子揉成长条，缠绕在腊肠上，都做好之后还要醒一会儿。

（4）跟着就放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

1最最最传统就是蒸吃，水煮．就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟．直接切片食用．

2切片炒菜：食材-葱、蒜 广味腊肠3根 生抽

①起锅烧油，油要少一点，腊肠里面自身就有油；

②油热放葱、蒜，煸炒放入切好的腊肠，翻炒3-5分钟，小火哟！大火容易糊了；

③放一点生抽，翻炒2分钟，其他什么也不用放，直接盛出来就可以享用啦~

切片炒菜．还可以和蒜台，青蒜，青豆，辣椒．蘑菇等各种菜搭配炒，都是很美味的，广东腊肠不要在放盐了，哈哈，腊肠是咸的~

3．腊肠蚕豆饭，人人爱吃,就算不加别的,单只腊肠与米饭就能煮出不同凡响的香味来。加上新鲜蚕豆,跟腊肠一荤一素,一个有嚼劲一个 *** ,既是营养的搭配也是口感的协调,荤素搭配，色香味俱全；

4．腊八粥:有咸甜两种吃法。咸法中有豆制品、肉丁或腊肠。哈哈，一锅香喷喷的妈妈腊八粥．

5．我更爱吃的腊肠炒饭：鸡蛋+腊肠+青菜＋隔夜米饭＋香葱，简直很美味~

一般情况一碗饭我会用两个鸡蛋炒，做一碗香喷喷的简单蛋炒饭。蛋炒饭一般用的也调料不多。油、盐最能激发本味。

赛螃蟹炒饭

配料：米饭一碗、鸡蛋2颗、咸蛋黄1个、海鲜姑50克、姜1块、玉米青豆粒少许。

*** *** ：

1取两只鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。

2把海鲜菇撕开撕成小条。

3起锅烧水，焯一下玉米青豆和海鲜菇。

4姜切末装入碗中，加入一勺米醋、一勺生抽酱油、半勺耗油、少许鸡精、少许糖，搅拌均匀备用。

5取一只干净的碗放入米饭，把两只蛋黄放入碗中。用勺子把它们搅拌均匀。搅拌均匀后倒入我们调制好的调料汁。均匀搅拌，让所有的配料都融合在一起。

6起锅加油，油温升高后加入蛋清。快速翻炒蛋清，炒熟后加入海鲜锅。继续翻炒均匀。炒出香味后盛出备用。

7锅中放入少许底油，下入拌好的米饭快速翻炒，米饭表面开始变干时，放入我们炒好的蛋清海鲜菇，将其翻炒均匀。然后再放入我们焯好的青豆玉米粒。

8最后把咸蛋黄也放入锅中。快速翻炒，让米饭和咸蛋黄充分的融合。这样我们的赛螃蟹炒饭就完成了。

家庭版扬州炒饭

配料：米饭一碗，鸡蛋2个、青豆玉米粒、胡萝卜丁、虾仁。

*** *** ：

1取一只蛋黄和米饭混合在一起，搅拌均匀。

2起锅做水水开后，下入青豆，玉米粒，胡萝卜丁焯一下。

3把剩余的鸡蛋打散，加入少量的食用盐备用。

4起锅烧油，油温升高后下入鸡蛋炒熟，呈出备用。

5锅不用刷，加入少许油。放入准备好的虾仁，青豆，玉米粒，胡萝卜翻炒均匀。加入米饭。快速翻炒，炒到米饭颗颗分散。在加入炒好的鸡蛋。快速翻炒。

6最后加入食用盐调味就完成了。

从超市买来的塑封的广式腊肠未蒸煮之前是生的，是不可以直接食用的，常见的食用 *** 如下：

准备材料：四季豆350克、广式腊肠3根、小米椒2个、生姜5克、精盐2克、生抽酱油15毫升、食用油20毫升、原味鲜1克

一、主要原材料准备齐全。

二、四季豆掐掉两头的老筋，斜刀切成丝。

三、广式腊肠切薄片。

四、小米椒，生姜切丝。

五、热锅凉油，下小米椒，姜丝炝锅。

六、出香味后下腊肠。

七、小火煸炒至腊肠打巻，肥肉部分变透明，出油汁。

八、下四季豆丝。

九、翻炒约3分钟，四季豆半熟时加盐。

十、淋入生抽酱油提味。

十一、翻炒均匀后沿锅边淋入少量的水，焖约2分钟。

十二、翻炒均匀后出锅。

十三、最后装盘即可食用。