意大利面的酱要怎么烧才更好吃？

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意大利面的酱要怎么烧才更好吃？
导读：意大利西红柿肉酱 材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙 做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香 2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱 3、炒制成酱后调味即可 用法：用做

意大利西红柿肉酱

材料：牛肉末200克、西红柿3个、西红柿酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙

做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香

2、放入牛肉末，变色后放入切碎的西红柿和西红柿酱

3、炒制成酱后调味即可

用法：用做意大利面条的酱料。

意大利肉酱面

食材：牛绞肉200公克、洋葱/14颗、胡萝卜250公克、西洋芹50公克、罐头番茄600公克、意大利面300公克。

调味料：番茄糊20公克、橄榄油30cc、红酒50cc、迷迭香半株、月桂叶1片、盐1茶匙、黑胡椒少许。

做法：

1 将食材洗净后，洋葱、胡萝卜、西洋芹切末，备用。

2 在深锅内煮沸清水，放入盐、橄榄油、意大利面，约煮7分钟，捞起后，淋少许橄榄油（不要冲水），稍加搅拌。

3 平底锅加热，以橄榄油拌炒牛绞肉，炒至呈金**。

4 加入洋葱、胡萝卜、西洋芹，拌炒至熟软，且香味溢出。

5 接着，放入番茄糊，稍加拌炒至颜色均匀：续入迷迭香、月桂叶、红酒、煮至沸腾。

6 再放入罐头番茄、盐、黑胡椒，转小火，熬煮约15分钟。

7 最后，放入煮熟的意大利面，拌炒均匀，至汤汁收干，即可装盘。

蒜味茄汁意大利面酱

原料：洋葱 1/4个、蒜末 1/2大匙、橄榄油 2大匙、水煮蕃茄罐头 1大匙、月桂叶 1片、白酒 2大匙、白胡椒 少许

做法：(1) 将材料备好，洋葱切丁备用。

(2) 先将橄榄油加热，再放入洋葱、蒜末爆香。

(3) 把蕃茄罐内的汁与粒倒入，再把剩余的材料加入煮沸，即完成。

注：意大利面淋酱或烹煮海鲜烩酱。

意大利面酱

原料：绞肉 1/2斤、洋葱(切成小丁) 1/4颗、蕃茄糊罐头 1罐、红萝卜丁(或萝卜末) 1杯、橄榄油 2大匙、红辣椒酱 1大匙、蒜末 1小匙、白胡椒粉 1小匙、糖 1/2杯、水 1/2杯

做法：热锅，将橄榄油入锅微热过，加入洋葱末、红萝卜丁和蒜末炒香，再加进绞肉爆炒，接着加入辣椒酱、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒过，最后放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮约3~5分钟即可。

注：用于意大利面、干面淋酱，或是白菜炖煮酱。

奶油意大利面酱

原料：绞肉 1/2杯、洋葱 1/4个、奶油 2大匙、白酒 2大匙、蘑菇丁 1/4杯、通心粉 1大匙、面粉 1大匙、牛奶 1杯、盐、胡椒 各少许

做法：(1) 将所有材料备好，洋葱切丁备用。

(2) 将奶油1大匙加热，放入洋葱、绞肉爆炒至熟后，加入白酒、蘑菇丁、盐、胡椒炒匀后盛起备用。

(3) 将另1大匙奶油加热，倒入面粉，用小火搅拌均匀，即可熄火，小心不可煮焦。

(4) 再倒入牛奶快速搅拌，均匀后开中火煮，一边搅拌一边倒入炒好的绞肉，转小火煮约3~4分钟，至浓滑状时即可

意式肉酱面是一道经典的意大利面食，它以浓郁的肉酱和嚼劲十足的面条为特色。它的 *** 过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松地做出美味的意式肉酱面。

材料准备

在 *** 意式肉酱面之前，我们需要准备以下材料：

400克意大利面

300克绞肉

1个洋葱

2个大蒜瓣

2个胡萝卜

2个西红柿

2勺番茄酱

适量橄榄油

适量盐和胡椒

适量巴马干酪

步骤一：准备肉酱

首先，将洋葱、大蒜和胡萝卜切碎。然后，在一个大锅中加热橄榄油，将切碎的洋葱和大蒜放入锅中炒香。

接下来，加入切碎的胡萝卜，继续翻炒几分钟，直到胡萝卜变软。

然后，将绞肉加入锅中，用铲子将其煮熟，直到肉变色。

最后，加入切碎的西红柿和番茄酱，搅拌均匀。然后，用盖子盖上锅，将火调至中小火，慢慢炖煮1小时。

步骤二：煮意大利面

在肉酱炖煮的同时，我们可以开始煮意大利面。

首先，将一锅水煮沸，加入适量的盐。然后，将意大利面放入沸水中，按照包装上的指示时间煮熟。

煮熟后，将意大利面捞出，放入冷水中冲洗，以停止烹饪过程。

步骤三：拌合

当肉酱炖煮完毕，意大利面煮熟后，我们可以将它们拌合在一起。

首先，将煮熟的意大利面沥干，然后放入一个大碗中。

然后，将肉酱倒入意大利面中，用铲子轻轻地搅拌均匀，使面条充分裹上肉酱。

步骤四：上桌享用

最后，将拌好的意式肉酱面盛在碟子里，撒上适量的巴马干酪，用胡椒和盐调味。

现在，一道美味的意式肉酱面就做好了！你可以搭配一些新鲜的水果或者沙拉作为配菜，让整个餐桌更加丰盛。

结尾

意式肉酱面是一道经典的意大利面食，它的 *** 过程虽然有些繁琐，但只要掌握了正确的步骤和技巧，就能轻松地做出美味的意式肉酱面。希望你能尝试 *** 这道美味的意大利面食，享受它带来的美味和满足感！