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导读：中国古代十大厨师是那几位中国十大名厨是彭铿、易牙、伊尹、太和公─专诸、浊氏、膳祖、刘嫂子、宋五嫂、董桃媚、王小余。王小余：清乾隆时是袁枚家的掌勺大厨师，是一位烹饪专家，身怀技艺，有高明丰富的理论经验。袁枚为了纪念这位优秀厨师，专门写了一篇《
中国古代十大厨师是那几位
中国十大名厨是彭铿、易牙、伊尹、太和公─专诸、浊氏、膳祖、刘嫂子、宋五嫂、董桃媚、王小余。
王小余：清乾隆时是袁枚家的掌勺大厨师，是一位烹饪专家，身怀技艺，有高明丰富的理论经验。袁枚为了纪念这位优秀厨师，专门写了一篇《厨者王小余传》。王小余是我国古代唯一死后有传的名厨师。
我国古代十大名厨我国古代有十个名人，又是十个名厨。伊尹，为商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年不衰。
古代十大名厨分别为：伊尹、易牙、太和公、膳祖、梵正、刘娘子、董小宛、宋五嫂、萧美人、王小余。
中国十大名厨是谁
1、王义均王义均是山东知名的大厨，他从十二岁开始学做菜，天赋非常高，在北京有名的山东饭庄担任厨师，在北京待了快70年。他曾在全国各种烹饪大赛中获得金奖。是中国十大名厨师行榜前十名之一。
2、杨贯一是出生于1932年的中 *** 际名厨、世界御厨，曾创办了香港富临饭店，并先后担任了香港现代管理专业协会会长、中国菜文化传播中心专家等职位，凭借招牌带阿一鲍鱼而享誉国际。
3、十大名厨指的是伊尹、宋五嫂、王小余、易牙、膳祖、梵正、刘娘子、萧美人、王小余、萧美人、董小宛还有太和公。伊尹伊尹是南朝的一个政治家，不仅在政事上有很高的造诣，他是当时杰出的政治家思想家，而且他的厨艺也很好。
4、姚楚豪中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。沈钰文中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。卢兆祺中国烹饪大师，上海粤菜之一锅、世界杯中国菜国际大赛评委。
5、林壤明（广东十大名厨，中华名厨，中国烹饪大师）林壤明的烹饪技术很高，多次作为中国烹饪代表团成员参加国际大赛，先后在卢森堡举行的世界杯国际烹饪大赛中获金牌，在德国法兰克福举行的奥林匹克世界烹饪大赛获铜牌。
中国历史上有名的十大名厨,过来看一看你认识几位
伊尹伊尹（公元前1649年—公元前1550年），姒姓，伊氏，名挚，空桑（今河南省杞县空桑村）人。因其母居伊水之上，故以伊为氏。夏末商年政治家、思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之中华厨祖。
中国十大名厨是彭铿、易牙、伊尹、太和公─专诸、浊氏、膳祖、刘嫂子、宋五嫂、董桃媚、王小余。
王义均王义均是山东知名的大厨，他从十二岁开始学做菜，天赋非常高，在北京有名的山东饭庄担任厨师，在北京待了快70年。他曾在全国各种烹饪大赛中获得金奖。是中国十大名厨师行榜前十名之一。
中国十大名厨
杨贯一是出生于1932年的中 *** 际名厨、世界御厨，曾创办了香港富临饭店，并先后担任了香港现代管理专业协会会长、中国菜文化传播中心专家等职位，凭借招牌带阿一鲍鱼而享誉国际。
中国十大名厨是彭铿、易牙、伊尹、太和公─专诸、浊氏、膳祖、刘嫂子、宋五嫂、董桃媚、王小余。
十大名厨指的是伊尹、宋五嫂、王小余、易牙、膳祖、梵正、刘娘子、萧美人、王小余、萧美人、董小宛还有太和公。伊尹伊尹是南朝的一个政治家，不仅在政事上有很高的造诣，他是当时杰出的政治家思想家，而且他的厨艺也很好。
伊尹伊尹（公元前1649年—公元前1550年），姒姓，伊氏，名挚，空桑（今河南省杞县空桑村）人。因其母居伊水之上，故以伊为氏。夏末商年政治家、思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之中华厨祖。
中国十大名厨师行榜前十名：史正良、高炳义、杨贯董振祥、孙立新、林壤明、卢永良、周晓燕等人。
全世界上更大的暴雨，是美国的加州红鲍鱼，这种鲍鱼的外形很大，直径在31厘米，长度也在123英寸。就相当于汽车的轮胎那么大，这是加州最有特色的大鲍鱼！价格很高的！
而且在加州地区，捕捞上来的鲍鱼一头鲍鱼超过22厘米的话。人们就称之它为勋章级别的红鲍鱼，如果说一头鲍鱼超过25厘米的话，人们就称之它为野兽级别的红鲍鱼。这么大的鲍鱼都是属于鲍鱼中的极品了。这么大一个鲍鱼要十几个人儿才能把它给吃完了，可想而知它是有多么的大！跟我们平时见到的鲍鱼那根本就是不一样滴！
还有我们在去吃海鲜的时候，要鲍鱼是服务员儿都会问到：鲍鱼要几头，他说的几头的意思并不是指的鲍鱼要几只的一色，他说意思是鲍鱼要多大个头儿意思，然而在日常生活中我们很少见到很大的鲍鱼，一般就是一头鲍鱼。一头鲍在市场是非常常见的，那都是人工养殖的。其实并不是说头数越多，鲍鱼就越好吃。烹饪 *** 做好了小个头的鲍鱼也是很美味滴！
我们能够买到的鲍鱼大多都是类似于我们手掌大小的样子，但是跟世界上更大的鲍鱼来比我们常见的这种鲍鱼实在是太小啦。世界上更大的鲍鱼，它的外形很大一样，里面的肉也非常地紧很有弹性。世界上更大的加州红鲍，大约15个人享受，并且它们吃不完！
后来由于人们的大量捕捞加州红鲍鱼，这种鲍鱼数量也在大幅度的下滑。就算鲍鱼生长速度快，也架不住我们人类吃得快。所以说在美国有一条法律。对捕捞鲍鱼的数量和鲍鱼的大小进行了严格的规定，特别小的鲍鱼是不能捕捞上来的的捞上来之后，也一定要放生！
区别 *** 就是看一斤有几只这样的鲍鱼。
1、所谓五头鲍，就是五个鲍鱼一司马斤。
2、八头鲍就是八个鲍鱼一司马斤。
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。所谓“头”指的是一司马斤（约0．6公斤）里有大小均匀的鲍鱼多少只，如2头、3头、5头、10头、20头等，头数越少意味着鲍鱼的个头越大，价格也就越贵。
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关于鲍鱼：
鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪044%;干品含蛋白质40%、糖元337%、脂肪09%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。
鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认更佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
参考资料：
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