冰淇淋的做法

2024-03-14 23:24:16世界杯国际足联赛02

冰淇淋的做法
导读：冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。酸奶冰

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机 *** 的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

世界上最贵的冰淇淋Top10：松露冰淇淋95美元

松露冰淇淋售价95美元，由拉斯维加斯阿瑞雅赌场度假村的厨师MasaTakayama创造，这道甜点是用白松露冰淇淋盛在玻璃并饰以金箔。

世界上最贵的冰淇淋Top9：Capannari冰淇淋190美元

Capannari冰淇淋售价190美元，Capannari冰淇淋产自芝加哥，是一种由黑树莓芯片、或爱尔咖啡冰淇淋、姜和巧克力榛子酱组成的冰淇淋。

世界上最贵的冰淇淋Top8：黑钻石冰淇淋817美元

黑钻石冰淇淋售价817美元，由迪拜的scoopi CAFE *** ，冰淇淋中加入了藏红花和黑松露、马达加斯加香草冰淇淋以及23克拉黄金叶。

世界上最贵的冰淇淋Top7：Mauboussin Mega Sundae1000美元

Mauboussin Mega Sundae售价1000美元，巴加泰勒餐厅 *** ，其中的材料包括了冰沙、黄金叶、黑巧克力和巧克力伏特加酱，以及24克拉黄金。

世界上最贵的冰淇淋Top6：维克托利亚1000美元

维克托利亚冰淇淋售价1000美元，由Langham酒店餐馆 *** ，冰淇淋中加入了轩尼诗VSOP干邑、香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、4克拉的金粉、金箔，大量顶级冰淇淋原材料最终制成，其容器为韦奇伍德水晶碗。

世界上最贵的冰淇淋Top5：金色富裕圣代冰淇凌1000美元

金色富裕圣代冰淇凌售价1000美元，冰淇淋由香草冰淇淋，巧克力和23克拉黄金叶、鱼子酱、蜜饯、松露、镀金的糖花和杏仁糖等等组成。

世界上最贵的冰淇淋Top4：三对双胞胎圣代冰淇淋333333美元

三对双胞胎圣代冰淇淋售价333333美元，冰淇淋中拥有了极品甜酒和葡萄酒，而且使用古董级的勺子，还有大提琴的伴奏。

世界上最贵的冰淇淋Top3：冷冻巧克力高级冰淇淋25000美元

冷冻巧克力高级冰淇淋售价25000美元，冰淇淋中加入了可可混合物、牛奶，奶油、巧克力片、23克拉的黄金、黄金容器和黄金勺子。

世界上最贵的冰淇淋Top2：荒诞圣代冰淇凌60000美元

荒诞圣代冰淇凌售价60000美元，想吃到这款冰淇淋必须到达乞力马扎罗国家公园，而这套冰淇淋中包括了到达坦桑尼亚和五星酒店的船票。

世界上最贵的冰淇淋Top1：草莓阿诺140万美元

草莓阿诺售价140万美元，这款甜点采用了顶级的草莓、顶级冰淇淋以及顶级的奶油香料，不过最重要的是其中还有一颗47克拉的钻戒。

相信大家都吃过冰淇淋，冰淇淋味美解暑，是夏天必备良品。那么你吃过最贵的冰淇淋是什么呢是不是会想到哈根达斯其实世界上最贵的冰淇淋是美国布卢斯特里尔冰淇淋公司制造的类似华夫卷的冰淇淋，价值677万人民币呢!

排行榜，品牌排行榜

相关链接：世界十大冰激凌品牌全球最重口味的冰淇淋

世界上最贵的冰淇淋：价值677万人民币的甜筒

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在拉斯维加斯国际珠宝展上，一款由美国BrustersRealIceCream公司制造的世界上最贵的冰淇淋一经亮相，立即艳惊四座。该冰淇淋外观酷似该公司的拳头产品樱桃香草华夫蛋卷冰淇淋，仔细一瞧，却不禁让观赏者吞咽了一口口水，因为它只能看不能吃。

原来，这支世界上最贵的冰淇淋是布卢斯特里尔冰淇淋公司为了推广其新赞助的美国老大哥老大姐基金会，而特意委托国际珠宝巨擘丽泽高伦公司为其设计的。该冰淇淋蛋**的圆锥形蛋卷部分系用18K的白金和黄金锻造，重量约为20盎司。而冰淇淋球部分则分别由87颗正方形祖母绿切割丽泽钻石、563克拉浓彩金钻和548颗圆形丽泽钻石 *** 而成。

据悉，这款世界上最贵的冰淇淋售价高达100万美元，堪称世界上最贵的百万甜筒!

上面这个是不能吃的价值677万的冰淇淋，不过下面介绍的这个是可以吃的世界上最贵的冰淇淋，吃下去的不是冰淇淋，是红灿灿的软妹币啊!

可食用的世界上最贵的冰淇淋：松露巧克力冰激凌

美国纽约市一家餐厅推出一款单价25万美元的巧克力圣代冰激凌，打破最贵甜点吉尼斯世界纪录。装这款冰激凌的高脚杯以可食黄金为内膜，底部镶有1克拉白钻的18K黄金饰环。此外，用户吃完可以把饰有钻石的专用金勺带回家。

世界上最贵的冰淇淋是纽约奇缘3店主斯蒂芬布鲁斯和珠宝商合作创出。25种可可制成的奶油冰淇淋，表面摆上绒毛状凝乳，LaMadelineauTruffle小块巧克力，含有28种可可，其中14种全球稀有昂贵，圣代顶部生奶油覆盖一层金箔和售价高昂的松露巧克力，主体巧克力中混入5克可食23K黄金。并将其装在精制的金边碗中，再配上镶有钻石的小匙。

一份这样的冰淇淋价值16万人民币，不过碗和匙是可以带走的。如果想品尝这种冰淇淋，您需要提前订制。

当然一般来说金子是不能吃的，不过这个冰淇淋上面的黄金是经过特殊处理的可食用的黄金。其薄如蝉翼，分子结构容易被分离吸收，所以是作为食品原料的更佳选择。

食用冰淇淋打球器。用这个东西伸进冰淇淋里，使劲一挖，就可以挖成球状。

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冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

历史：

13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回了中国的冰淇淋制法。1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传人了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。1625年，新继位的英国国王查理一世，为能吃到这种消暑食品，曾专门聘请了一位厨师来 *** 冰淇淋，并要求这位厨师对冰淇淋的配方严加保密。

保存：

冰淇淋保存温度是-18度，冻了很久的冰淇淋打冰淇淋球的时候的确很困难，因为冰淇淋的结构很牢固，很费力，非得这时候打球的时候更好选用自融式的冰淇淋球勺打球，它的原理就是利用金属传到人体的温度，让冰淇淋融化方便打球。当然打很多了话，人体的温度就不足以让自融式的挖球勺升高，也就是越来越难打。

在挖之前会用干净的布将勺子外面擦干净水。其实她之前也是挖得不好，也是多练习，要适应一部分喜欢一个球两口味的哦。。至于雪糕串味，一般是榴味会串到其他雪糕里，榴味好吃，但味大，其他的冰激凌多少都会沾上味的，我朋友盖上后感觉还是一样，暂时没办法解决，除非独立放冰箱，但成本高。

参考资料：

：冰淇淋球

最贵的冰淇淋是钻石冰淇淋。

世界冰淇淋巨头、美国布卢斯特·里尔冰淇淋公司推出一款全球最贵的冰淇淋。该冰淇淋蛋**的圆锥形蛋卷部分系用18K的白金和黄金锻造，重量约为20盎司。而冰淇淋球部分则分别由87颗正方形祖母绿切割“丽泽钻石”、563克拉浓彩金钻和548颗圆形“丽泽钻石” *** 而成。

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。工业制成的冰激凌一般是将混合好的冰激凌液体注入置于冰盐混合物的模具中，冰盐混合物在融化的过程中，将吸收大量的热，可以很方便地将已经制好的液体冷冻成冰激凌。

冰淇淋的发展历史

有研究人员却认为冰淇淋起源于中国。早在1000多年前，封建王侯为了消暑，让人在冬天把冰取来，贮存在地窖里，到了夏天再拿出来享用。唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，并且在一个偶然的机会发现硝石溶于凉水的时候会吸收大量的热，甚至可以让水结冰。

从此人们不用储藏冰块就可以在夏天制冰了。此时有了专门在夏天卖冰的商人，他们把糖加到冰里吸引顾客。到了宋代市场上冷冻食品的花样多起来了。商人还在里面加上水果或果汁。元代的商人甚至在冰中加上果浆和牛奶，这种冷冻食品被认为是原始的冰淇淋。1848年，科学家发明了手摇式搅冻机，使得人们可在家中自制冰淇淋。

这几种桶装冰淇淋大都是35kg包装的，冰淇淋球从40g到60g大小的都有。关键是您的售卖价位和顾客群。