草莓糖葫芦的做法步骤图，草莓糖葫芦怎么做好吃
导读：用料  草莓    适量    水    克    白糖    克    草莓糖葫芦的做法  草莓去蒂洗净晾干，水和糖的比例是1：1，根据做多少调整用量用竹签串好草莓，没有竹签可以用牙签或者其他签子，不用签子也可以的把白糖和水放到锅里中火煮

用料  

草莓    适量    

水    克    

白糖    克    

草莓糖葫芦的做法  

草莓去蒂洗净晾干，水和糖的比例是1：1，根据做多少调整用量

用竹签串好草莓，没有竹签可以用牙签或者其他签子，不用签子也可以的

把白糖和水放到锅里中火煮至糖化

转至小火煮到糖变琥珀色就好了，糖煮好的状态是可以拉丝的，这个状态也可以做其他拔丝菜。

也可以拿一碗水用筷子蘸糖迅速放到碗里，尝一下，煮好的糖这个时候是硬水果糖的口感，如果粘牙可以再煮一会儿，一定要小火，大火容易糊

迅速把串好的草莓放到锅里滚一圈放到准备好的油纸上晾干，放到冰箱冷冻一会儿再吃，口感更好

剩下的糖也不要浪费，放入红茶和牛奶可以煮焦糖奶茶

小火煮至糖融化，用滤网滤去杂质，就可以得到一杯好喝的奶茶了

下午茶餐点，生活中的甜比你想象得要多

体坛混血黑人运动员：单亲的中国母亲抚养长大，渴望为国争光

有一个很常见的现象，体坛里大部分混血运动员，大部分都是单亲家庭或者家庭遭受重大疾病。这些混血，继承了黑人较为发达的运动细胞，自幼长于中国。排球运动员丁慧就是其中的一个典例。

1986年出生的丁慧，父亲来自南非，母亲则是杭州人。但是，自幼没有见过父亲，生产在中国杭州。比起从未涉足的南非，他对中国则更为热爱熟悉。一口流利的汉语，甚至带有杭州方言的发音，让他对中国充满归属感。他热爱排球，但是偶尔也会看欧洲杯和NBA，喜欢韦德。

也许拥有一个来自南非的父亲并没有给他带来什么除了身体素质之外的东西，长期以来的周围异样眼光，20多年来已经渐渐习惯。但是，身体素质带来的天然优越让他在他热爱的排球领域如鱼得水。10岁开始接受专业训练，03年由于出色表现加入浙江男排，之后被选入国家少年队。这个少年，在这里开始了他的旅程。被教练夸奖手感处于国内顶级，09年被当时中国男排的主帅周健安纳入国家队。这次入队，让他成为中国三大球首位混血儿。

接下来要介绍的是中国首钢主力中锋邱天。同样中黑混血的他，同样继承了来自尼日利亚父亲的篮球基因在幼年就展露出出众天赋。北京出生北京成长，一口京腔，爱听相声，爱吃糖葫芦，一个北京爷们似的他。少时就接受篮球训练，天赋出众，身高同样出众的他，很快显出不同。拥有NBA级别的身体素质，作为北京首钢的主力中锋。她同样有着作为一个篮球运动员的终极愿望，她希望着有一天能够作为中国战队出战，同样的，也希望的加入NBA，这应该也是每一个篮球运动员的终极梦想吧。

另外，中国体坛上的中黑混血是郭中非。作为06年出生的年仅12岁的少年，父亲不辞而别，之后母亲也患重病，不得已把他送到体校读书，除了打球，每到节假日教练胡洁都会带他回家，给他做好吃的。虽然命运给他以痛苦，但是也是磨练，相比同期孩子，他无论是身体素质还是速度耐力都十分出色。

甚至还会有其它教练来挖角，但是他还是热爱羽毛球，他想为祖国争光，也可能想慰藉母亲在天之灵。这些体坛的混血黑人运动员，大多由中国母亲抚养长大，加入体坛后渴望着为国争光。

用料：山楂500克、黄冰糖500克、清水500克、白醋2滴、白芝麻1把。

步骤：

1、山楂洗白白，控水备用。

2、串成串儿，我用的一次性筷子，没有去里面的籽，直接串的。

3、开始熬糖浆啦，清水和黄冰糖的比例为1:1。

4、中火开始熬煮，冰糖全部融化以后转小火，大概熬煮20分钟左右，20分钟可以充分把糖水熬成粘稠的糖浆，在做糖葫芦的时候更容易上糖上色。

如果熬的时间太短，糖水太稀，甜度也不够，如果熬的时间太长，糖水容易变糊，糖水会变得发苦。

5、差不多时间到啦，滴两滴白醋，准备一杯凉白开，用筷子裹点糖浆，放到水里一二十秒，观察糖浆是否变脆，变脆就成功熬好糖浆啦，反之继续熬。

6、糖浆好了以后，往锅里撒些白芝麻，火开到最最小。

7、准备干净的案板，抹一层薄薄的凉白开水，开始裹糖浆啦，当心烫到手哦。裹好以后迅速放到案板上，不抹水的话，糖葫芦会粘在案板上不好拿。

8、全部裹好啦，冷却几分钟、然后放到冰箱冷冻几小时就OK啦。

冰糖葫芦怎么做

材料

山楂20-25个，冰糖200克，辅料：水200克，竹签5支

做法

1 山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核（可省略），还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料．

2 将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份．

3 冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化．

4 待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿．

5 糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里．

6 稍凉即可食用．

冰糖葫芦的糖怎么熬才能脆

冰糖葫芦口感的好坏关键取决于熬糖火候的掌握上，糖熬到更佳状态做出来的冰糖葫芦香甜酥脆、唇齿留香，如熬糖火候不够糖葫芦会粘牙、发硬;如熬糖火候大了吃起来会发苦。糖熬到更佳状态是一个很短的时间段，能掌握这个时间段是做好冰糖葫芦最关键的一个环节。

水和糖是有一定比例的，通常是陈糖每3斤兑水15斤，新糖每3斤兑水14斤，按这个比例类推。

做之前要把锅仔细的刷洗干净，然后先加入白砂糖，再按每三斤白砂糖兑50---100克的比例加入冰糖，最后加水。加水时，要一边用勺子搅动糖一边加水。熟练之后不必每次称量，通常做法为水刚漫过糖即可。加完水再开火熬糖，此时应不断用勺子沿锅底搅动，以防止糖粘锅，至到锅内沸腾时立即停止搅动，然后加入专用添加剂，再用钢丝球蘸水沿锅沿把粘著的糖沫擦乾，稍停几分钟后用勺子把颜色较深的浮沫捞出来，此时完全停止操作，注意观察糖的火候。

糖刚熬开的时候跟水开的时候一样，只是在锅中间的地方冒较大的浪头，一直把糖熬到锅里的气泡比较均匀了就说明水分快要熬干了，待到糖稍微变黄，且能闻到一股特殊的香味，说明糖已经熬好了。对于初学者在熬糖至最后阶段应多次进行试糖， *** 是用竹签在锅里蘸一点糖，把糖滴入凉水中，如能听到轻微的爆裂声，即说明糖已经熬好了。或者用竹签蘸糖以后迅速在清水中搅拌几下，待糖凉后放入口中咬一下，若响声清脆且不粘牙了，亦说明糖已熬好，此时应迅速把火调到最小，现在就可以开始冰糖葫芦 *** 中最后一道工序了：蘸糖。

记住，手法要快且要注意安全小心烫伤。先蘸外粘类的接着蘸水果类、夹心类、综合类，最后撒入芝麻开火搅拌，待糖变稀薄，且芝麻在糖里分布均匀时即可蘸原味山楂类的了。

注意：在蘸糖过程中，如糖温度降低变稠时可不时开火烘烤一下，切记不可过度加温以防敖糖过火，口感发苦。

冰糖葫芦糖水怎么熬？？？？？

锅内先到油滑锅，温热后倒掉余油，再加入绵白糖和水，注意一定是绵白糖！糖和水的比例为2：1。

熬呀熬，起泡泡~~

别忘了搅拌，以防沾锅。

渐渐的，糖水的颜色会变深。那么怎么样才能确定糖稀已经熬好了？

答案：糖稀的颜色转为浅**，锅里差不多都是小泡泡了，拿根筷子蘸一点糖稀，放到冷水中。拿出来用牙咬一咬，不粘牙了，是水果硬糖一样的牙感了就可以了。

熬好糖稀后，把刚才串好的串儿在锅里一滚，裹上薄薄一层糖稀，然后放到抹好油的案板上冷却。当然你可以用力往案板上一拍，那样会拍出一层糖板在糖葫芦身子底下~

冰糖葫芦的糖稀怎么熬的

做法：

1、山楂洗净凉干（不然挂不住糖），去掉果梗。核挖去,切两半。

2、每两半间放一片核桃or桔瓣or香蕉片，串在竹签上。（或牙签）

3、向锅中放白糖和水，水稍稍没过白糖。开大火煮沸。再转小火。

4、煮10分钟左右，用筷子搅拌一下下～再过个2、3三钟，就能看到 锅里的糖稀慢慢变黄了~

5、马上向锅内撒上芝麻，并用勺子把糖浇到山楂串上

（我动作太慢～浇第二串的时候有点糊了，而且凝固的好快，沾不住芝麻，建议大家直接把芝麻撒到糖稀里）

6、然后找块干净的板子把冰糖葫芦用力摔到板子上，再等一下下就可以吃了～真是酸酸甜甜呀～哇哈哈哈～～～

听说用冰糖比较正宗，做法不太一样～得熬半个来小时呢～

用的糖不多～估计200克吧～半杯水～记住一定用小火

呵呵，我小的时候我外公做过

冰糖葫芦的糖是怎么熬出来的

1、糖。一定要用白砂糖来 *** ， *** 时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据 *** 原料的多少调节。

2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，绝对不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。

3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒**泡泡时，转到120度。

4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。

5、沾糖。沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固，同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手，沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上，我用的一块小玻璃板，用不锈钢盘和瓷盘都可以。喜欢的话，可以在糖浠里洒上点芝麻，这样吃起来更香。

冰糖葫芦的糖怎么熬制

有的用白砂糖加冰糖成本低冰糖是发亮的，熬糖：生火、火上放锅、锅里放糖溶解泡沫少时糖葫芦滚糖。

谁知道做冰糖葫芦的冰糖水怎么做？详细一点，熬制过程要不要加水？

主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果

辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等

过程：

串果

挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。

熬糖

把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。

蘸糖 将串好的红果贴著熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。

冷却

将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里 *** 的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。

自制冰糖葫芦时熬糖要放水吗

要的

食材

20颗左右，冰糖200克，水200克，竹签5-6个

步骤

1

将山楂洗净去梗

将山楂对半切开，去种，不去也可以，吃的时候麻烦点而已，不去种子操作起来更方便一些，底部黑黑的东西也更好挖去。

将对半切开的山楂再合起来，用竹签串起来，视竹签的长度而定，短的就穿四个，长一点的五六个也没关系

冰糖加水以1:1的比例熬制

熬糖的时候用小火，不需要用勺子搅拌，直接在锅中熬煮即可，最后可稍微搅动一下，一定要避免发生糖结晶的连锁反应。也就是可能一些糖浆附在锅壁上，待的水

分挥发后，出现一些小的结晶，如果此时你将这些结晶和下面的糖浆混合，那么整锅糖就会变成砂糖，所以无虚大幅度的搅拌，小火细熬就可以。

用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了，如果觉得粘牙说明还没好，熬糖一定要耐心慢慢来，莫着急哈。

将山楂串在糖浆中转几圈，停留一分钟左右，我觉得稍作停留，锅中糖浆的热量会将山楂烫软，就不那么酸了。

拿出迅速轻摔在不粘板上，可以的话往下拉动一下更有感觉。也可以涂了薄薄一层油的盘子

这时候火候要极小，以免糖浆熬过头。

放凉就可以吃了

喜欢豆沙的可以中间夹一点豆沙，也可以做桔子、猕猴桃、山药的， 也很好吃。

冰糖葫芦糖浆熬的结晶了是怎么回事

你好，缺少配料，必须在熬糖时加点舒欣脆H型，冰糖葫芦才能口感酥脆、不宜融化、不宜返砂结晶。试试吧。

糖葫芦的糖浆怎么做？

先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。

现沾现卖的冰糖葫芦的糖是怎么熬的

先把串好的水果准备好，熬糖根据所需要原材料的多少去定量，每次把糖熬好后全部蘸完，到下次熬制的时候重新加水加糖熬制，反复如此即可！我做十几年了，所以熬糖上还是比较有经验的！希望能够给你帮助！