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导读：管理学案例如下：创业者一定要清楚自己在做什么，一定要坚信自己是正确的，这样才会有成功的可能。在创业的过程中，尤其是前四五年中，任何一家创业公司都会面临许多抉择和机会，对于每个抉择和每次机会，你是否还记得自己的之一个梦想？在是非面前你能不能坚
管理学案例如下：
创业者一定要清楚自己在做什么，一定要坚信自己是正确的，这样才会有成功的可能。在创业的过程中，尤其是前四五年中，任何一家创业公司都会面临许多抉择和机会，对于每个抉择和每次机会，你是否还记得自己的之一个梦想？
在是非面前你能不能坚持原则？在诱惑面前能不能坚持原则？在压力面前能不能坚持原则？关于创业，马云经常说的一句话是，不要问“我能做什么”，而要问“我该做什么，我想做什么。”
马云在回顾阿里巴巴的创业历程时，总结了企业创新发展的经验，其中一条就是：坚持自己的理想。马云一开始就梦想创办一家全世界更好的公司，梦想做一个世界前十名的网站。
然而马云在创业之初，除了梦想外，几乎一无所有。他没有钱，没有家庭背景，没有社会关系，没有名牌大学的学历，没有海外留学的经历，没有MBA的学位，没有计算机知识。这个梦想对于几乎一无所有的马云来说，实在是太离谱了。于是马云很快就得到了一个“疯子”的绰号。
梦想创业，是马云创业的缘起，但不能仅仅止于梦想，要给梦想一个实践的机会，要为实现梦想而战斗不息。
在过去的几年里，网易CEO丁磊、搜狐CEO张朝阳等人之前一直不看好B2B模式，但马云不在乎别人怎么说，他只相信自己的感觉。在马云心里，别人越看好，他越不做，别人越不看好，他偏要出其不意地试试看。
阿里巴巴的投资者中有些也曾质疑阿里巴巴模式，为此，马云在说服他们的同时，做出了一些很好的成绩，令这些投资者心悦诚服。自1999年创业，阿里巴巴以“让天下没有难做的生意”的强烈使命感和服务之一、客户之一的价值观，实现了惊人的跨越，马云认为，这是坚持自己理想的结果。
扩展资料：
管理学简短经典案例：
1、危机感
老虎抓到一头鹿后要把它吃掉! 鹿说：“你不能吃我!” 老虎愣了一下，问：“为什么” 鹿：“因为我是国家二级保护动物!” 老虎大笑道：“总不能为了二级保护动物而让一级保护动物饿死吧!”感悟：时刻保持危机感，不要让自己那点优势害死。
2、杯子
当一只玻璃杯中装满牛奶的时候，人们会说“这是牛奶”;当改装菜油的时候，人们会说“这是菜油”。只有当杯子空置时，人们才看到杯子，说“这是一只杯子”。同样，当我们心中装满成见、财富、权势的时候，就已经不是自己了;人往往热衷拥有很多，却往往难以真正的拥有自己。
先从第3部开始吧
在第24集大结局中，诺澜为什么要说“对不起”？因为在之前的网球友谊赛中，诺澜的摔倒是一记假摔！
在第22集游戏夜中，诺澜向一菲坦白，自己对小贤有意思。从一菲的一系列反应中，诺澜确认了一菲是自己的潜在情敌。所以上演了第24集中的那次摔倒。
诺澜的这记假摔成功的赢得了曾老师的同情，并借机用实际行动（一个吻）主动向曾小贤表白。
这就是关于“对不起”的全部真相吗？不，事情远没有这么简单！
最后，当曾小贤在3602和3601之间徘徊的时候，3601内的一菲为什么一直对着着手机发呆？
没错！真相只有一个：诺澜将一张照片用曾小贤的手机发给了一菲！（详见第20集）
一菲看着从曾小贤手机发来的这张照片，正好印证她之前的那个梦：“你会祝福我们的对吗？”
最后的“未完待续”的结局应该是这样：一菲选择了放手，选择了祝福诺澜和小贤。
因此，诺澜的这句“对不起”有两个含义。一、对不起曾小贤，赢得他同情的是一记假摔。二、对不起一菲，自己故意造成了一菲和曾小贤之间的误会。
补充：个人认为诺澜和小贤不会长久，他们会在爱情公寓4的第十集左右分手，原因是小贤对一菲旧情难忘，而诺澜选择了主动退出。而一菲和小贤最终将会在爱4的大结局的时候在一起。（如果编剧为人厚道的话）
虽然若男挺美的 我还是支持菲贤
只有子乔和美嘉在第19集发生过关系
然后子乔就被推到了，SO。。。。孩子是姓吕
曾小贤投硬币时，硬币在更高处停住了，而这时曾小贤说的是就在硬币投出的一秒，就知道自己想要的结果是什么，而这时“1”那面对准了曾小贤，代表他想要的结果就是一菲
大家可以再24集里面证实一下，正常人崴到脚应该是一菲的那种反应，哪会有人崴到脚还像诺澜那么自然一声不吭，再怎么淑女也得大声叫唤两声吧 so 下定结论 诺澜就是装的
接下来的故事是这样的。关谷和悠悠和好了，并且关系更进一步。曾老师打开了一菲的门（贤菲是爱情公寓继续下去的唯一主线），照顾一菲，一菲感动的不行，向对小贤表白但以导演的惯用手段，此时会被各种意外打断，他们关系仍然不明朗。同时在3602的诺澜久等小贤没到，一瘸一拐的挪到门口看到了3601中的种种，然后悄然离开。第二天，诺澜便调回了原来的岗位（原因有二：1、她当初调来只是因为文森特一事，现在已经过去，第二你的月亮我的心确实只能曾老师主持。。。半夜的节目不解释）。诺澜一事本来就要风平浪静之时，还有一个疑点，验孕棒！要是你觉得是美嘉的，那就中计了，想想，每次预告导演都会把一些片段胡乱拼接造成假象，这次也不例外。相反要是当时他没给美嘉一个镜头，我还可能怀疑是美嘉的。ps导演太坏了，侮辱观众智商。所以，验孕棒不是美嘉的，不是悠悠的，更不可能一菲的。只有此时还在套间里的诺澜。这就贴切了为什么诺澜对小贤发出如此猛烈的攻势。比如挑衅一菲，示弱，骗取关心等等。。。这是韩剧里的小三惯用手段啊。如果她确实想让曾小贤喜当爹，原因很明显，曾小贤人好，脾气好，而且略贱。一般男人是接受不了的，曾小贤是唯一能有下手机会的。刚开始她可能看好了体育主播皮特，但是到了见父母时退却了，可能皮特家教很严，父母不肯接受这个，所以她知难而退转而向小贤下手。如果你说她分居了，不可能。这样表明上如此，可是，那啥导演也没说孩子一定是文森特的。。。而且既然她能骗小贤说文森特抛弃了她（实际是挽留她，为了博取同情），又为何不能骗他分居呢？最后大家一对口供，美嘉说不是她的，然后众人出现楼主上述分析深感侥幸，曾老师差点掉进迷魂阵，是一菲这时候的美女救狗熊救了他，贴切了大众喜剧心理，又能让故事继续发展。
餐饮经理年度工作总结
总结是对过去一定时期的工作、学习或思想情况进行回顾、分析，并做出客观评价的书面材料，它在我们的学习、工作中起到呈上启下的作用，让我们一起认真地写一份总结吧。但是却发现不知道该写些什么，下面是我整理的餐饮经理年度工作总结，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮经理年度工作总结1
岁月如梭，光阴似箭，转眼间入职xxx大酒店餐饮部工作已满一年，根据餐饮部经理的工作安排，主要负责部门各餐厅、酒吧及管事部的日常运作和部门的培训工作，现将本年度工作开展情况作总结汇报，并就20xx年的工作打算作简要概述。
作为国际知名的品牌酒店，餐饮部的经营与管理已很成熟，市场知名度较高，经过十五年的管理经验沉积和提炼，已形成了自己的管理风格，要在服务管理和培训上取得突破困难较大。入职后，根据餐饮部实际状况，本人提出了“打造优秀服务团队”的管理目标和口号，旨在提高整体服务水平，树立良好的行业形象。入职一年以来，主要开展了以下几方面的工作：
一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，20xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的`人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、20xx年工作打算
20xx年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对20xx年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台
在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。
3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况
20xx年将根据xxx质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。
4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口
将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。
5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量
出品是餐饮管理的核心，20xx年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。
6、调整培训方向，创建学习型团队
20xx年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。
7、优化培训课程，提升管理水平
20xx年的部门培训主要课程设置构想是：把20xx年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。主要优化课程为：《顾客投诉管理》、《餐饮人员的基本礼仪》、《如何由校园人转化为企业人》、《顾客满意经营》、《如何有效的管理好员工》、《员工心态训练》、《服务人员的五项基本修炼》，拟订新开设的课程为：《时间管理》、《餐饮六常管理法》、《食品安全与营养》、《菜单 *** 》、《管理者情商》等，其中《餐饮六常管理法》将作为年度主要课程进行专题培训，并将把日常管理工作与所学内容紧密结合，全面推动餐饮管理。
8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养
积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。
20xx年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!
餐饮经理年度工作总结2很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家分享20xx年的收获与喜悦
之一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业之一年扭亏为盈。
和园餐厅自去年11月6日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品 *** 中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均3千元到现在每天1-2万元，最多突破了3万元。人均消费从20元到提升到现在40元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的 *** 加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。
第二，加大培训、规范菜品主辅料配方，不断创新研发新菜，为逐步打造和园餐厅品牌奠定基础。
一年来的经营过程中，我们面临更大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动更大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：
1人员打通使用。我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。
2加大培训力度。今年厨房共培训56次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带;另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。
3规范菜品主辅料配方，使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。
4不断创新。先后推出顺应季节的冷菜18道、中西式热菜72道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。
第三，坚持厨房与餐厅密切配合的团队互助精神，创和谐餐厅，共赢佳绩。
一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介;如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。
餐饮经理年度工作总结3我将会在餐厅总经理的督导下，以下是我的工作总结如下：
之一、餐厅内部管理方面
1参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。
2根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
3制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对 *** 务，不断提高服务质量和工作效率。
4抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
5安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
6至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。
7与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
8建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
9抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
第二，营销方面
1利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
2建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、 *** 访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。
3、牢牢抓住企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，更大程度的展现这种休闲西餐的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。
第三，经营战略
本餐厅位于繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此：
1经营初期，我们要在避其锋芒的`同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“比萨”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。
2结合本餐厅的休闲特点，加大对下午茶的推广力度。
3从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。
一、履行职责情况
从20xx年3月任职后，主要是协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月（6、7、8、9月）因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责君御酒店的营销工作。从前厅管理到内外营销，从“左麟右李”的演唱会到振奋人心的亚洲杯，从亚洲杯再到王菲演唱会，再到“十全十美”，体育场举办了一系列的活动，四季餐厅同样也在市场的打拼下，掀起了经营的 *** 。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：抓学习教育，激励奋发向上从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理 *** ，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序，通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛之一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期 *** 费用高，配合高层经理配置 *** 机盒，规定下班时间将 *** 锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
三、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
四、抓宴席的接待及管理宣传工作
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍君御餐厅的各种优势，对婚庆公司进行 *** 沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
五、深入市场调查，密切配合销售部，抓市场经济
左麟右李演唱会期间，密切配合销售部承接组委会场地职工餐盒饭，创收了万元的盒饭记录。在亚洲杯期间，多次配合出摊工作及配合内部管理督导，通过亚洲杯，我感受了团队精神，在王菲演唱会期间，多次与组委会领导沟通场地人员的用餐，协调菜式，为酒店创收了万多元的餐费，再到十全十美演唱会，承接了自助餐280人用餐，其中餐标80—100元标准等。
六、抓团队
用餐利用每周六、日、周一与30多家旅行团 *** 沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，之一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
总之，在这平凡而又不平凡的七个月里，我感受很深，同时也深感自己的不足，目前，外面的市场还没有完全打开，需要我继续努力，我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
XX様：
いつもお世话になっております。
新年をあけまして、おめでとうございます。
新しい一年にますますご元気になるようにお祈りいたします。
过去1年にご协力とご好评、心をこめて感谢いたします。
来年も精一杯顽张らせていただきます。
それに、担当范囲外の仕事にもチャレンジしてみたいと思っております。
诚に恐缩ですが、升给の件につきまして、ご考えになれば幸いです。
以上 よろしくお愿いします。
1、梦见金奖杯的吉凶指数
基础运及成功运皆佳，且身心健全，而可稳达成功发展成富或扬名美誉。若地格凶数则成又转败，且遭溺水或水灾之损。大吉昌
吉凶指数：75（仅供参考）
2、梦见金奖杯的宜忌「宜」宜晒太阳，宜存钱，宜搭顺风车。
「忌」忌猜疑，忌理发，忌散步。
3、梦见金奖杯的预兆怀孕的人梦见奖杯生锈，生男。三、四月占生女，防流产。
孕妇梦见金奖杯，按周易五行分析，吉祥色彩是 橙色 ，幸运数字是 4 ，桃花位在 西北方向 ，财位在 正东方向 ，开运食物是 芹菜 。
怀孕的人梦见拿别人的奖杯，预示生男，夏占生女。防动胎气，宜手术。
本命年的人梦见奖杯生锈，顺利如愿有财利。慎防官司。
出行的人梦见金牛奖杯，建议有风则止，延后再出发。
做生意的人梦见刘恺威拿奖杯说话，代表诚意处事可获得发展成功。
恋爱中的人梦见金牛奖杯，说明互相信任，不听旁人挑拨是非，婚姻可成。
梦见金牛奖杯，按周易五行分析，吉祥色彩是 白色 ，桃花位在 东南方向 ，财位在 正南方向 ，幸运数字是 7 ，开运食物是 羊肉 。
梦见拿别人的奖杯 ，深呼吸，别将自己绷的太紧。不想工作/学业就花点心思讨好情人吧！财运不佳，别想投机致富，还是努力赚钱吧！提不起劲，活力就像火柴掉入水中，熄火了。
本命年的人梦见那别人的奖杯，意味着不是升官加薪，就有口舌是非发生、不理可也。
梦见那别人的奖杯 ，爱情非常平淡且缺乏浪漫元素，加上夫妻双方观念上的差异易起冲突。学生族对小钱也要有所控制，以免因小失大。对工作中的难题显得很从容，加上虚心请教可很好地克服困难。
女人梦见得奖，会是一个能干的家庭主妇，受到了街坊邻居的交口称赞。
怀孕的人梦见那别人的奖杯，预示生男。五月、八月生女。顺利。
做生意的人梦见那别人的奖杯，代表初期有利，后来有亏损。阴人不利。
梦到得奖就表示受损，现实生活中奖励既是一种压力，又能引起别人的嫉妒，并不完全是一件好事，反而会让人失去一些东西。
梦见奖杯被人领走，按周易五行分析，财位在 正西方向 ，桃花位在 正北方向 ，幸运数字是 9 ，吉祥色彩是 ** ，开运食物是 毛豆 。
梦见两次得到奖杯 ，相信自己的直觉可以帮助你趋利避害，但是也不要想得太过分，可以用常识来判断的东西，就不要乱想了。
恋爱中的人梦见两次得到奖杯，说明有二婚或之一次婚姻有波折的现象。
做生意的人梦见两次得到奖杯，代表未能平稳安定，宜多小心经营。
梦见奖杯 ，想好好放松一下呢！今天的你座有机会受到异性的邀约，或者参加到异性蛮多的聚会中去，闷骚的慢热性格会被热烈的气氛渐渐点燃哦！不过，一涉及到恋情，你就会变得沉静下来。玩得多疯，也不会忘记乖乖地问候恋人一声，陪对方说说话呢！
在国企里发展，有什么升职加薪的秘诀？
① 研究生学历是升职的硬性条件
绝大部分的国企央企现在都把研究生学历定为升职加薪的硬性条件。你要在国企里爬上领导岗位，即便你有强大的社会背景，在条条框框已经规定死的情况下，没有研究生学历你就是爬不上去。所以，如果你是本科毕业进入国企，你一定要想方设法去读在职研究生。虽然，研究生学历不一定能够让你升职，但是没有研究生学历一定升不了职。
② 要和同事中拼命读在职学历的人搞好关系
有些人他学历比较低，但是他有比较强大的社会背景，这种人升职加薪的拦路虎就是学历条件而已。和你同龄的低学历同事，能够突破重围进入国企，本来背景就不简单。如果你发现你的同事学历不高，但是拼命的在读在职学历，那么一定要和他搞好关系。这种人很可能就是在“高人”指点下发愤图强的，背景关系很可能非常强大。你有能力尽可能为他所用，当他升职的时候很有可能会带上你。
③ 外语好的要显摆出来
如果你有良好的外语水平，这种能力千万不要荒废，时不时的要练习。遇到可以在领导面前表现的机会，一定要把自己的外语水平表现出来。比如企业的文艺会演，你可以搞一个英语诗朗诵，让别人知道你的外语水平。当企业领导需要做涉外工作的时候，他不由自主的就会想到你，你就会获得额外的机会。
④ 主动给企业的刊物投稿
国企央企通常都会有自己的内刊，可以主动了解企业内部刊物每个时期的主题。坚持写文章给企业内部刊物投稿，投稿成功，你不仅可以获得一笔不错的稿费，同时还可以增加你的名字，在企业领导面前的展现率。如果你有机会给企业的领导写写文章，那么很自然而然地会获得更多的提拔机会。
总而言之，进国企竞争都很激烈，选择了这条路，你就必须把这条路上可以获得成功的门道了解清楚，尽可能地利用起来。千万不要因为工资待遇相对平庸就随意抱怨。良好的觉悟和眼光可以有利于改变命运。
