导读： 我国的香肠（也称腊肠）距今已有1000多年的历史，比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙 牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工 *** 及其特色。 广东香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩
我国的香肠（也称腊肠）距今已有1000多年的历史，比较驰名的有广东香肠、四川香肠、江苏如皋香肠、浙 牛肉混合香肠、湖南大香肠等，各种香肠各有不同的加工 *** 及其特色。
广东香肠具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。
广式香肠的花色品种繁多，主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾肠、蛋黄肠、玫瑰猪肉肠、牛肉肠、鸡肉肠、鸭肉肠、冬菇肠、鱿鱼肠、尧柱冻以及具有地方特色的东莞腊肠等几十种。
四川香肠花色品种也很多。
根据消费者的不同需要，可以制成麻辣味的，咸甜味的，香蕉、柠檬、玫瑰、桂花味的，或添加虾米、花生仁、芝麻、枣子的，还有用橘红等蜜饯制成的。
近年来又发展了用牛肉、羊肉或兔肉灌制的香肠，风味独特。
江苏如皋香肠是江苏省的名产。
它选取优质猪肉作原料，配以上等辅料，精心加工，香味浓郁，甜中有咸，美味可口，营养价值很高。
浙 、牛肉混合香肠是选用牛肉、肥猪肉原料混合制成的。
成品肉质柔软，光泽红亮，香郁味美，营养丰富，具有特殊风味，是一种受群众欢迎的食品。
湖南大香肠的特点是：香味可口，回味无穷，营养丰富。
相传宋代大文豪苏东坡游经来苏“梳妆台”时，被这里秀丽的田园风光所吸引，望着座落于梳妆台旁东岳庙十二殿，令苏东坡感慨万千。
有一天，苏东坡月夜观景，被远方的火光所吸引，走至两尊巨石叠立的梳妆台下，发现一白发老翁正蹲在一堆火旁边，手拿一竹筒翻来复去的烘烤，感到大惑不解，于是便走过去问：“老人家你在干什么？”老翁笑而不答，继续烘烤。
一会儿老翁拿出一把柴刀将竹筒劈开，一股浓郁的烤肉香味扑鼻而来，大文豪这才恍然大悟……
后来一个姓刁的屠夫利用猪肠灌制，更方便了储藏，经过后人的不断改进成为了当地老百姓过年的餐中上品。
火腿”来源于英文HAM，在早期的无线电活动中并没有国际统一的呼号，呼号基本上都是自己起的，美国哈佛大学有一个业余无线电社团其成员为亚伯特海曼（Elbert S． Hyman）、巴伯兹美（Bob Almay）和佩姬莫瑞(Paggy Murray）三人， 取姓氏的之一个字母做为台号，于是就叫作“HAM”。
HAM在英文中的意思还是火腿的含义，所以在中国就被演变成“火腿”了。
而“香肠”则是相对于火腿而言的，指的是还没有正式加入业余无线电组织，但也喜爱无线电运动的朋友。
1广东各地方美食
说到粤菜，那太多了。有这么多东西可以吃。广东各地的菜肴都有自己独特的特色。
让让我们说一些简单的事情：
广式早茶
霍汤锅
清汤鸡——清炖后的冷水浸泡清远鸡(食用前切片)
蒸粉丝卷
青菜蒸五花肉
广东风味
双层蒸牛奶
姜汁牛奶
煲仔饭
砂锅粥
萝卜酱
杀鸭
卤肉
烤鹅
烤肉
蒸饺
猪肠粉
牛杂
等等粤菜数不胜数。如果你想了解更多，那就花点时间去广东的每个地方逛逛吧。
2广东各地的美食
人们常说：吃在广东。广东人一直给人两种印象。一种是：广东人什么都吃，在天上飞的水里游，只要能抓到就往嘴里塞；还有一种：广东人爱喝汤爱喝茶，身体极其健康。无论什么印象，都说明广东省是一个美食的天堂，是无数人对美食的向往。广州。广东省作为文化聚集地，自然会有大量的美食。广东最有名的美食和小吃可以在广州找到。
3广东各个地方特色美食
广东十大特色产品
1醉香园杏仁饼
醉园杏仁饼是广东特产之一，饼身酥脆，饼芯香甜，入口松软，风味独特，品种繁多。
2石碣龙眼
石碣龙眼也是广东特产。它的皮薄，肉厚，甜，脆，爽口。不仅可以鲜食，还可以加工成成龙干眼，有护肤的功效。
3广东腊肉
广东腊肉是广东传统名菜。它的表面是金**的，味道鲜美。
4大朗荔枝
大朗荔枝是广东的特色水果之一。其果形美观，色泽鲜艳，吃起来鲜嫩可口，甜而不腻。因此，大郎被称为荔枝的故乡。
5东莞米粉
东莞米粉是一种经典的地方小吃，采用了当地优质的道地米粉。一般有两种吃法：炒和煮。
6端砚
端砚是广东肇庆的特产，与甘肃闫涛、安徽佘艳、陕西程妮砚并称中国四大名砚。
7新会陈皮
新会陈皮是广东新会区的特产。由于新会陈皮药用价值高，是传统的香辛料和调味品，所以一直享有很高的声誉。
8包在肇庆。
肇庆馒头是广东著名的特色小吃。用冬叶包着，里面有猪肉，绿豆，香肠等等。它的馒头好吃又有营养。
9三湘米粉
三湘濑粉是广东传统名吃，主要以优质糯米为原料。味道鲜美，滑爽有弹性。
10广材
广材是广东独特的彩瓷艺术。其构图紧凑，色彩丰富，显得高贵华丽。
4广东各地方美食特色
广东-广州特色小吃有姜奶、龟苓膏、绿豆糕、菱角糕、双皮奶、杏仁糊、芋头糕、萝卜糕、小米糕、菱角糕、红豆糕等等，都是甜而不辣的。
5广东各地方美食景点
肠粉
你可以在广东各大城市的大街小巷看到，不同的城市有不同的做法和口味。潮汕、广府、粤西的做法不一样。没有固定的味道，但有固定的 *** ：蒸，更大程度保留米饭的香味，加调料。简单快捷，是很多人早上的首选。
当前位置广东有很多好吃的东西！粤菜也是中国的一大菜系。它是众所周知的和常见的，如水煮鸡，烤鸭，红烧鹅，猪s足饭等等！而且每个地方也都有自己的特色美食，比如潮汕的牛肉丸，广州的肠粉等等！还有相当多的零食，各种果脯，蛋糕！比如老婆饼，腐乳饼，腊肉，肉包子等等！它们是广东有名的小吃。因为口味不同，我没吃过多少广东小吃。那这是我目前能想到的，但肯定还有更多。
6广东各地方美食介绍
粤菜包括：煲仔饭、饭卷
肠粉，广东汉族著名传统小吃，属于粤菜，起源于唐代龙州(今广东罗定市)。肠粉只能根据它的 *** *** 来分类。一般用布拉叫布拉肠粉，另一种直接蒸，一般用抽屉式肠粉。
3菱角蛋糕
是广州、菱角饼、福建福州、广西南宁等地的传统甜品小吃。据说起源于唐代，用菱角粉或红薯粉拌糖水蒸。菱角、粤语、闽语又叫马蹄，故名。它的颜色是**的，半透明的，但它可以折叠而不开裂，不断地撅嘴，柔软，光滑，爽口，坚韧，吃起来很甜。
4虾饺
虾饺是广东广州的特色小吃，属于粤菜。创办于20世纪初广州梧村五凤乡的一个家庭式小茶馆，至今已有百年历史。传统的虾饺是半月形，有十二层褶皱的蜘蛛腹。馅料是虾肉和竹笋。它们尝起来美味又顺滑。
5双层牛奶
双皮奶是一种广东甜点。自清朝以来，它起源于广东顺德，以水和牛奶为原料。现在分布在广东、澳门、香港等地。
7广东各地方美食
广东三宝：陈皮、生姜、稻草草。广东四大名果香蕉、甘蔗、荔枝和菠萝(荔枝干、桂圆干、香蕉干)。广东特产：鸡蛋饼、老婆饼、杏仁饼、猪油饼、香米饼、姜奶、东莞香肠、东莞米粉等广东特产如红茶、粤绣等。
1广州特产——潘塘马蹄饼、鸡饼马蹄饼是广东广州的汉饼美食。潘塘荸荠糕是将荸荠磨成浆或荸荠干粉加水加糖蒸熟而成。潘塘马蹄饼是用当地特产马蹄粉做的。 *** 时，将糖炒至微黄，溶于糖水，再加入半熟的菱角粉，然后用猛火蒸熟。鸡蛋糕是广东广州汉族的传统小吃。它是广东四大名饼之一。以前被称为晓凤蛋糕，是清朝咸丰年间，广州西关一个姓吴的富家女工小凤所创。
2佛山特产——弹跳沙作为广东著名小吃，李希季弹跳沙曾经是很多人小时候的零食。它给人们留下了什么童年的回忆不仅是快乐，也是伴随他们一生的味道。李希记跳沙甜脆，咸甜，脆脆的。当你咬一口时，你的嘴会不禁有一种又香又咸又脆的清爽感。即使是老年人也不太难咬。它可谓是咸宜老少皆宜的佳品。
3深圳特产——金龟橘在深圳龙岗区坪山镇已有100多年的历史。相传是湘赣交界山区的客家人移植到这里的。橘子又大又亮，皮易剥，肉香可口，汁多味甜，是解渴助消化的佳品。金桔的果实又大又新鲜，果皮容易剥，而且富含水分，味道香甜。
4东莞特产——蛋卷蛋卷是东莞的传统食品，逢年过节走亲访友时是常规礼品。以前很多老奶奶都会在弄堂里亲手做蛋卷，作为点灯时给孙子孙女的礼物。蛋卷松脆，鸡蛋味浓郁。
5中山特产——杏仁饼杏仁饼是广东省传统的汉族糕点。它是由绿豆糕发展而来的。主要原料是绿豆粉，因为外形像杏仁，所以叫杏仁饼。中山杏仁饼入口甜而松，肥而不腻，齿颊留香。
6惠州特产——梅菜梅菜是广东惠州汉族传统名菜，属于腌制食品。惠州也被称为徽州贡菜。徽州梅菜色泽金黄，香甜可口
8江门特产——白糖糕广东白糖糕最早创始于明代广东顺德伦教，现为广东、香港等地汉族特色糕点。据说是一个叫梁的小贩在蒸松饼时发明的。它是甜的、清爽的、有弹性的和坚韧的。看似简单，实际过程极其复杂：将大米磨成浆，用米浆饼发酵，加白糖蒸熟而成。
9茂名特产——糌粑是大米和小麦的碎屑。指粗粮，韧而软，粘而不腻。指稻谷、小麦等的种子。也指广东省湛江、连江、茂名等地的汉族传统小吃，味道鲜美。
10肇庆特产——裹蒸饺裹蒸饺是广东肇庆最著名的汉族传统小吃。吃的时候清亮可口，入口松滑香甜。端午节时，用当地特有的冬叶和水生植物包一个大粽子，所以也叫蒸粽子。
11湛江特产——田艾糕田艾糕是广东湛江一种著名的汉族小吃。晶莹剔透，入口淡淡清香，软糯爽滑，热食与冷食的韵味不一样。还能清除体内杂质和灰尘，去除油污，强身健体。
12、梅州特产——西柚、菊花糕梅州西柚果色明黄，清香淡雅，果肉香甜，酥嫩而去渣。菊花糕是广东潮汕汉族的著名糕点之一。菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。菊花糕香甜软脆，入口即化，齿颊留香，消暑降火。有一句俗话说米饭会很饱，菊花糕会很巧。
13清远特产——刀切排骨是广东省清远市汉族的一种小吃，逢年过节很受欢迎。清远s肉排滑香，口感极佳。用揉透的汤圆切成条状，然后放入煮鹅汤中。煮熟后，放入芹菜、萝卜、雪豆等。有鹅香味，够滑。这是当地人的更爱。在中国新年期间，每个家庭都做食物。
14韶关特产——焦李是一道美味的汉族名点，属于粤菜，清爽、鲜嫩、美味。它历史悠久，是南雄小吃之一。它不时在街上出售。用白糯米泡在草木灰水里两个小时，磨成浆煮熟，绞成圆片，里面放上酸菜或茄子、辣椒、香料。其形状像饺子，蒸熟后即可食用。他们中的一些人不没有馅料，用糯米糕印成饼或者手工蒸成小块，也很爽口。
15阳江特产——炒年糕炒年糕脆甜可口，是广东(尤其是岭南地区)的传统食品。按照传统习俗，一般在秋冬季节 *** ，过年时品尝。密封后存放于阴凉处，可长期保存。
16云浮特产——磁鼓条磁鼓条是当地的节日小吃，俗称七仔条或狗仔条。有趣的是，箭头的形状是模仿一个小男孩的生殖器，象征着一个年轻人的财富。
东莞必买的特产：石龙麦芽糖、荔枝、虎门膏蟹、腊肠、麦芽糖柚皮。
1、石龙麦芽糖
石龙麦芽糖是东莞土特产。石龙麦芽糖的主要原料并不是麦芽，而是糯米。东莞糯米米质特别优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标等标签。
2、荔枝
荔枝果皮有鳞斑状突起，成熟时通常暗红色至鲜红色，果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏，分布于中国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。
3、虎门膏蟹
蟹，有多种，虎门盛产青蟹(即"青壳蟹"，属海蟹)，青壳蟹又分膏蟹和肉蟹两种。肉蟹，是指雄性的蟹，膏蟹则是雌性的蟹。顾名思义，肉蟹体大肉多，适宜作姜炒之用；膏蟹之肉较少，但其膏则香酥无比，清蒸膏蟹最能得尝其中味。
4、腊肠
腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。
5、麦芽糖柚皮
麦芽糖柚皮是一道美味可口的传统名点，属于广东东莞的土特产之一，它是选用优质广西沙田柚，去掉果肉，只取柚皮，它的 *** 过程相当复杂：将柚皮晒干后，用清水长时间浸泡，这是为了除去鲜柚皮中的苦味。然后再去掉表面的一层柚青，把剩余的部分片成数个薄片。
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