水煮蛋怎么热好吃

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水煮蛋怎么热好吃
导读：蛋黄米热蛋蛋黄米热蛋煮出来的水煮蛋呈现一种蛋白熟而蛋黄半熟的状态。做法是先把鸡蛋刷洗干净，放在锅子里，加水盖过鸡蛋。再把锅子放到炉子上，先开大火，并用筷子搅拌，这样煮出来的水煮蛋蛋黄就会在正中央，比较漂亮。等水煮沸后，转中火，并可停止搅拌。

蛋黄米热蛋

蛋黄米热蛋煮出来的水煮蛋呈现一种蛋白熟而蛋黄半熟的状态。做法是先把鸡蛋刷洗干净，放在锅子里，加水盖过鸡蛋。再把锅子放到炉子上，先开大火，并用筷子搅拌，这样煮出来的水煮蛋蛋黄就会在正中央，比较漂亮。等水煮沸后，转中火，并可停止搅拌。这时候蛋白已经凝固得差不多了，而蛋黄也开始慢慢地凝固起来，转中火后只要再等1分钟，就可以捞起来。吃的时候可以放在漂亮的蛋杯上，用铁制小汤匙将鸡蛋圆端的蛋壳敲破，淋一些酱油，用小汤匙取食用。

蛋白半熟蛋

蛋白半熟蛋是蛋黄及蛋白都呈现半液态的水煮蛋。做法是先把鸡蛋刷洗干净，放在锅子里，加水盖满鸡蛋。再把锅子放到炉子上，先开大火，并用筷子搅拌，这样煮出来的水煮蛋蛋黄就会在正中央比较漂亮。要注意水温，水温升到七成的时候，就要立即熄火，并把水煮蛋捞出来，用冷水浸泡冲洗。吃的时候可以放在漂亮的蛋杯上，用铁制小汤匙将鸡蛋圆端的蛋壳敲破，用小汤匙取食用，吃的时候可以沾酱油或葱末。

鸡蛋煮好后蛋白粘蛋壳的原因有以下几点：

1 新鸡蛋的蛋清细嫩还没形成胶状体，一掰蛋清会一层层撕开。

2 陈鸡蛋的蛋清比较紧致，很难出层，容易粘连。

3 新鸡蛋的蛋壳和蛋清之间的凤衣薄脆，一碰就破裂、断碎掉。

4 新鸡蛋气室比较小，鸡蛋的水分比较大，用热胀冷缩的原理解释，新鸡蛋长缩的空间小，壳与凤衣、蛋清结合比较紧密。

综上所述，蛋白粘蛋壳主要是由于鸡蛋的新鲜程度以及蛋清的质地和蛋壳与蛋清的结合程度所决定。

滚蛋疗法是有效的，而且效果非常好，没有任何副作用。它的原理是利用热蛋的物理 *** 性作用，达到 *** 的效果。

一、当今社会上流行着滚鸡蛋的疗法，效果比较好，很多人都在用。但也有一部分人产生质疑，认为那是是不科学的，其实这是大错特错的，因为科学并不是衡量真理的唯一标准。滚鸡蛋的疗法不仅有效，而且没有任何副作用，适合我们很多普通家庭，这种疗法已经有很多人证实了，被称为是神奇的效果。

二、鸡蛋的疗法也在普通家庭逐渐推行，它主要是利用热蛋的物理 *** 性作用，起到 *** 的效果。如果用药物煮鸡蛋鸡蛋话，药物还会吸收一定的药效， *** 时这些药效就会起到作用。所以滚鸡蛋是一个比较安全，而且没有任何副作用的疗法。滚鸡蛋可以治疗很多疾病，比如新生儿黄疸、感冒、发烧、腹痛、腹泻、烧伤、碰伤等小毛病，滚鸡蛋疗法是相当厉害的。滚鸡蛋做起来也比较简单，先要准备两个以上的生鸡蛋，更好用土鸡蛋把它们煮熟，煮熟之后再闷一两分钟取出鸡蛋，然后将鸡蛋剥去外壳，趁着鸡蛋热的情况下在有病处来回滚动。这样不仅不会感到很烫，反而会觉得很舒服，等鸡蛋凉了的时候，再准备一盆小热水，让鸡蛋在热水中热一下，然后继续滚，直到症状减轻为止。

三、值得注意的是滚过的鸡蛋不能够拿来吃，也不能随便丢弃。照古人的要求是需要把滚过的鸡蛋埋进土中的，这样才对接受治疗的人的身体有更好的康复作用。做完之后不要到处吹风，更不要洗澡，要在家静养一天，等做完之后，身体可能会比较虚弱，可以吃一些补气血的食物。