导读：看你喜欢怎么吃土豆鸡腿的做法原料：六个鸡腿、小土豆4个。做法：步骤1：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。步骤3：倒入酱油，料酒翻炒几下。步骤4：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，
看你喜欢怎么吃
土豆鸡腿的做法
原料：
六个鸡腿、小土豆4个。
做法：
步骤1：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。
步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。
步骤3：倒入酱油，料酒翻炒几下。
步骤4：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。
步骤5：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。
红烧鸡腿
原料：
鸡腿4只、鹌鹑蛋7个、生姜片4片、诸侯酱1汤匙、砂糖1小勺、料酒1小勺、生抽1汤匙、青红辣椒各半个。
做法：
1、鸡腿洗干净，沥干水分；
2、鹌鹑蛋下油锅里炸至金黄，捞起待用；
3、用生抽、料酒、诸侯酱、砂糖调成酱汁待用，鸡腿放锅里两面煎至金黄，倒进酱汁、姜片、辣椒翻炒；
4、加入1碗的清水，加入炸过的鹌鹑蛋，大火烧开后转中小火；
5、煮20分钟后，用牙签插一下，牙签可以干净拔出证明已经熟了，收汁装碟。
照烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。
做法：
1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味）
2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟
3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁
4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉）
5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可
6、青菜焯一下，小番茄对切，与煎好的鸡肉一同摆盘（我做这步的时候差点儿没让某人笑话死，为了表示不是装饰，我首先给几棵青菜和小番茄吃了！）
可乐鸡腿
原料：
鸡腿、料酒、姜片、葱段、洋葱、八角、花椒、可乐、老抽。
做法：
1、洗净鸡腿后，直接剁成块，不需要去骨头，自己家吃不用讲究卖相，这样入味更好。
2、鸡块放入盆中加入料酒，姜片，葱段，盐腌制二十分钟，洋葱切片。
3、锅里放入油六成热后下洋葱，煸出香味，下腌制好的鸡腿，接着下姜片，葱段，酱油煸炒几分钟后下八角，花椒继续爆炒，加入一杯开水。
4、水开后，把鸡块移入砂锅内，因为砂锅炖肉好吃。
5、当当当，现在请出重要角色，加入一罐可乐，三勺老抽。
6、大火烧开改小火焖，待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
小贴士：
1、可乐含有软化肉质的苏打成分，还含有糖分，可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类，既可使肉类口感更嫩滑。
2、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮，还让成菜鲜美无比，略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前，应与洋葱一同煸炒入味。
3、鸡腿煮熟后应开大火收汁，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。
蜜汁鸡腿
原料：
鸡腿一只、中等个头洋葱一个、青红尖椒各适量。
辅料：
味极鲜酱油15汤匙、蜜汁叉烧酱2汤匙、黑胡椒粉1／2茶匙。
做法：
1、鸡腿洗净，擦干水份，用铁签儿在上面扎无数小洞，以便入味。
2、倒入酱油，涂抹均匀，洋葱切丝儿，倒入，抓匀，放入冰箱腌制一夜（或至少两小时）。
3、青红椒洗净，切滚刀小块。
4、锅中加入适量油，加热，将鸡腿皮朝下放入锅中中小火煎，一面金黄上色后翻面再煎另一面。
5、加入蜜汁叉烧酱和黑胡椒粉，拌匀后，倒入适量热水，没过1/3鸡身即可。
6、大火烧开后转小火慢慢煮至汤汁收浓。
7、最后，加入一起腌制的洋葱丝，和青红尖椒块，炒至断生即可。
温馨小提示：
1、用洋葱一起腌制鸡腿，不仅去腥，而且，腌好的鸡腿会有特殊的甜丝丝的清香味儿。
2、肉类在腌制前一定要充分将水份沥干或晾干或拭干，这样才能使腌料的味道更纯正更好地渗入。
3、最后收汁不要收得太干，留一些汤汁拌着鸡腿肉和米饭一起吃，味道更好。
4、青红椒味道略带辛辣，但很提味，孩子不能吃，可以挑出来大人吃。
食材用料
鸡腿3只相克食物
芒果肉200克
芹菜1根相克食物
姜丝若干
红辣椒1个
盐少许
生抽1汤匙
白糖1/4汤匙相克食物
料酒1/3汤匙
生粉1/4汤匙
芒果鸡腿的做法
13个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
2芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
3热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
4翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
5倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
6锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
7芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
8芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
9拌饭酱汁到饭里，饭也美味。
3月份已经过去一半了，面临中考还有不到三个月的时间。相信对于很多正在备考的小伙伴们，心里是异常的紧张。
今天就有学生向我反映，时间越近，心里越紧张，怕考不好，不能上心仪的高中。在这里我希望每一位准备冲击中考的同学们，一定要端正心态，放松心情。
中午又回答了一个快要中考的同学想提升阅读分数的题目，然后突然灵光一闪，想要把问答当中提到的几条很全面的告知大家：
马上要面临中考的同学们，要把握好最后不到三个月的时间努力复习，提高语文阅读分数，就必须掌握语文阅读的答题 *** 。
之一，建议先积累阅读 *** ，掌握阅读答题技巧。
记叙文、说明文和议论文三类文体分别有它们的答题技巧，虽然我们对这些文体很熟悉，但是要让你分别归类，可能并不是件容易的事情。因为我们在学习的时候，知识比较零散，建议用笔记本把每一类别的文体涉及到的知识点整理出来，或者打印出来也可以，然后自己进行深加工。
这里列举说明文的一些知识点：
说明文的分类和顺序
说明 *** 的分类和作用
说明文的语言具有：准确性、科学性、严密性、简洁性、条理性、逻辑性和趣味性的特点，在说明文的语言考查上，经常会涉及到的题目是：
1、句中加点词语有何作用（表达效果）？
（1）限定范围：词语是表示哪一类的词语——表时间、范围、程度、数量、估计，起修饰、限 *** 用
（2）解释词语在句中的意思或者所表达的内容
（3）该词具体（准确、有力、生动形象）地说明了事物“怎样…”的特征、事理。
（4）该词体现了说明文语言的准确性、严密性、科学性。
例：夸克还能再分下去吗？从目前的技术手段来看，无法再分了。
答：“目前”，属于限制性词语，说明现有技术手段还不能分解夸克，体现了说明文语言的准确性。
2、句中加点词语能否删去，为什么？
答题 *** 是：
（1）不能，
（2）解释加点词语的含义
（3）该词表时间（范围、程度、估计等），起到了修饰（限制、强调）作用，
（4）若删去，则与原意不符，或与事实不符，或说法太绝对，
（5）该词体现了说明文语言的准确性、严密性或科学性
例：据说，这种炒豆芽有强身健体之功效。“据说”一词能否删掉
答：不能，“据说”是“听说”的意思，表未经考证，不确定，说明这种“炒豆芽”有可能有“强身健体的功效”，也有可能没有这功效，删去后，就变成这种炒豆芽“一定有功效”，该词体现了说明文语言的准确性、严密性。
3、这个词能否替换为另一个词语并说明理由。
解题 *** 步骤：
（1）不可以
（2）解释词语的含义
（3）该词表时间（范围、程度、估计等），起到了修饰（限制、强调）作用，
（4）替换后，则与原意不符或与事实不符
（5）该词体现了说明文语言的准确性、严密性或科学性
例：森林能够有效缓解“温室效应”。问：“缓解”改为“消除”，好吗
答：不好，“缓解”是“减轻、消除”的意思，森林只是吸收部分二氧化碳，降低温室气体浓度，减轻温室效应；改成“消除”意思就变为森林能够吸收所有温室气体，使温室效应消失，与原意不符，“缓解”体现了说明文语言的准确性、严密性、科学性。所以不能替换。
4、这几个词语不能调换顺序，为什么？
答题格式：不能，这几个词有先后顺序、递进关系，或与后文……内容相互照应，具体写出各个词语的意思和相互关系。
第二，建议你尝试做几篇阅读题，看看参考答案是如何组织出来的。
记叙文阅读一般相对说明文和议论文阅读来说难度大，理解性要强一些，得分情况相对较难。这里列举记叙文阅读的例子。先挑三篇中考阅读题，自己先做，不要害怕自己的答案如何，怎么想的怎么写就可以。
写完之后，把参考答案找出来，从之一个题目开始看看答案是如何设定的。一般情况来说，答案的设定语句在文章原文当中都能找到特定的词句。
比如是句子赏析类的问题，就要从以下几个方面考虑：
1，句子中有没有使用修辞。
2，句子中有没有使用描写手法。
3，句子中运用什么表现手法。
例:那枣树，望着气急败坏的小伙子，好像故意气他似的，摇了三摇。
乍看这个句子，通过“望着”“故意气他”这两个词语可以看出运用了修辞手法，也就是上面提到的之一条，所以就要考虑拟人修辞的答题技巧。
答案设定为：运用了拟人的修辞，使枣树的形象更鲜明、生动、活泼，也表达了作者对枣树的喜爱之情。
第三，建议你掌握好答题规范。
现在的语文试题，越来越倾向于按照分值答题，比如这个题目有三个要点，你要至少从三个角度来回答，而且还要列好序号。每一点的答案组织上，要结合笔记本上整理的答题技巧，按照那些条目，对应着阅读题的内容，往里带入就可以。
第四，建议你再次做题，尝试用上面的 *** 组织答案，相信你的阅读会有质的飞跃。
阅读题积累的多了，自然会找到窍门，要想提高阅读分数，就是通过不断的做题，在做题当中积累 *** 。不要怕碰壁，也不要担心总是分值不高，每一次分值的提升就是对你更好的鼓励。
所以，大家放平心态，在做阅读题当中享受每一次进步的喜悦吧。
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