熘与炒与爆

熘与炒与爆

分类:生活 >> 美食烹饪问题描述:做菜中的熘、炒、爆都是什么意思呀,如何做呢? 解析:熘,就是先将原料加热成熟,然后将调制好的卤汁浇淋于原料之上,或者将原料投入调制好的卤汁中翻拌成菜的一种烹调 *** 。
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