导读： 不少人都爱吃鸡翅，而鸡翅怎么做才简单又好吃呢鸡翅的家常做法又有哪些呢下面是我精心为你们整理的关于鸡翅的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢! 鸡翅的家常做法 1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开然后放两片姜片加
不少人都爱吃鸡翅，而鸡翅怎么做才简单又好吃呢鸡翅的家常做法又有哪些呢下面是我精心为你们整理的关于鸡翅的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!
鸡翅的家常做法
1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开然后放两片姜片加点料酒，入鸡翅大约烧滚3分钟捞出备用。
2、锅里加热油和生抽先炒一下，这里的要生抽只需几十秒就可以了，然后加入鸡翅翻炒。
3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水(水要盖过鸡翅的量)，大火烧开后中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜(加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的)
4、继续收汁到理想的状态即可。一般理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘后撒上葱花。
可乐鸡翅的做法1、鸡翅洗干净并沥干水分;鸡翅中加入酱油、糖、盐、料酒、葱段以及姜片，
2、鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右;锅内倒油等烧热后放入葱，姜还有蒜爆香;
3、放入鸡翅煎把多余的油倒出后在加入可乐;烧开以后加入腌料卤汁;
4、大火烧开改小火烧透入味，转用大火收了汁后把腌料中的杂质去除即可!
新奥尔良鸡翅的做法1、如果是速冻鸡翅需要先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可以在微波炉内加热的器皿内。
2、加入少量酱油放2勺酱油足可。加入料酒或红酒大约2勺子，作用主要用于去掉鸡翅的腥味。
4、加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉(一般超市都有卖)以及少许的黑胡椒。
5、将鸡翅和作料搅拌均匀然后充分粘取作料。
6、盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲更好是一宿(所以一定要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急也要腌制2-3个小时才能够充分进味儿)。
7、将腌制好的鸡翅取出涂抹上蜂蜜(这样色泽味道才对!)可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。
8、将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热(一般是3个火苗那档)11分钟即可。
盐焗鸡翅的做法1、鸡中翅清洗后檫干水份， 每1斤鸡翅加入约半包盐焗鸡粉拌匀(更好按包装上说明比例加入)，为了让鸡翅入味更快可用刀在鸡翅中间扎一刀，腌15-30分钟。
2、平底锅内放少许油，将鸡翅中火慢煎。一面煎好再煎另一面。
盐焗鸡翅小技巧
超级下饭的可乐鸡翅
鸡翅冷水下锅，加葱姜蒜、八角、1勺料酒，水开煮5分钟，锅内热油，加葱姜蒜、八角爆香，加入鸡翅炒香，加两勺生抽，两勺老抽，翻炒上色，加入300ml可乐水开焖15分钟，加入适量盐收汁起锅。
而且鸡中翅做法非常简单，也比较入味，特别是加了大蒜的鸡中翅，味道独特，新鲜下饭。
鸡中翅里面含有丰富的营养物质，比如胶原蛋白和弹性蛋白，不仅能够补充身体需要的营养元素，也可以让身体更加健康，而且能够达到很好的保养内脏，保养皮肤以及保护血管作用，鸡中翅也容易被消化和吸收，老少皆宜，起到提高免疫力的作用。
现在由小编详细介绍这道菜的做法，蒜香红烧鸡翅的食材：新鲜的鸡中翅，大蒜，小葱一根，老姜，辣椒粉，孜然粉，老抽，生抽，胡椒油，料酒，胡椒粉等食材。
之一步，在切配料之前，先把鸡中翅用清水清洗干净，然后浸泡10分钟左右，去掉鸡中翅身上的细毛，然后在鸡中翅两边用菜刀划上两刀，这样到时候炒起来的时候比较入味。
第二步，把鸡中翅处理好以后，然后先把老姜切成成姜片，把小葱切成葱花，把大蒜剁碎，大蒜越细越好，到时候很容易入味。
第三步，架锅烧水，然后放入生姜片，往水里滴几滴料酒，放入鸡中翅，然后开水煮2分钟左右，生姜和料酒有去腥味的作用。
第四步，把鸡中翅开水煮至大概2分钟左右，用清水冲洗一下鸡中翅，然后用吸油纸把鸡中翅表面的水分吸干，在盘子里加入生抽，姜片，胡椒粉，少许的蒜沫，然后放点花椒油，用手抓均匀，然后盖上保鲜膜腌制1个小时。
第五步，在把鸡中翅腌制大概一个小时以后，把锅里的水分控干，放入适量的食用油，然后先把鸡中翅表面的蒜沫去掉，等油热以后，放入鸡中翅，调小火，慢慢油煎，把鸡中翅两面煎至金**。
第六步，把鸡中翅煎至金**以后，往锅里倒入适量的开水，加入一点老抽，在加入一点姜片开大火焖煮15分钟左右，鸡中翅一定要煮熟。
第七步，煮至大概15钟左右以后收汁调小火，然后先加入蒜沫，然后加入孜然粉和辣椒粉，在用菜勺翻炒均匀入味。z最后撒点葱花增香。一道美味的蒜香鸡中翅就做好了。
家常菜八款超下饭家常菜
1香菇鸡
食材
鸡胸肉一块，香菇六朵，鲜椒两个，蒜片
做法步骤
1、鸡胸肉切片，香菇切片，辣椒切段备用
2、鸡胸肉加入一生抽，一勺料酒，少许盐
黑胡椒碎，淀粉拌匀腌制20分钟
3、锅中刷油放入鸡胸肉煎熟盛出，加入蒜
片炒香，加人香菇炒软，加人鸡胸肉，加入
-勺生抽，一勺蚝油，黑胡椒碎，倒入辣椒
段翻炒均匀即可
2蚝油鸡翅
食材
鸡中翅8个、蒜末、料酒、生抽、
蚝油、黑胡椒粉、白糖、玉米淀粉
做法步骤
1 鸡翅两面划刀，加1勺料酒+1勺
生抽+2勺蚝油+适量黑胡椒粉+
半勺白糖+半勺玉米定粉+3勺清
水，抓匀腌制半小时
2、煎锅加油，放入鸡翅煎至两面
金黄，加1勺蒜末，炒出香味，倒入
腌鸡翅的酱汁，煮至汤汁浓稠，起
锅撒上葱花即可
水煮肉片
食材
瘦肉，豆芽，青莱，香莱，葱姜蒜
蛋清，料酒，生抽，淀粉，豆瓣酱
火锅料，花椒，熟芝麻，辣椒粉，
3干辣椒
做法步骤
1食材准备好，瘦肉切片，加蛋清
料酒，生抽，淀粉，抓均匀腌制5
分钟。
2热锅倒油，加葱姜蒜炒香，加
豆瓣酱，加火锅料，炒出红油，加
两碗清水。加入黄豆芽青莱，烫熟
捞出，加入肉片煮熟，捞入碗中。
3碗中铺上干辣椒，熟芝麻，葱
花，辣椒粉，花椒，淋上热油，撒
上香莱即可
4麻辣龙虾尾
食材
龙虾尾、火锅底料、豆瓣酱、葱姜
蒜、花椒、啤酒、干辣椒
做法步骤
1 虾尾处理干净，锅内油多倒一些
油，油热倒人虾尾炸至变色捞出。
2、锅中起热油倒人葱姜蒜、花椒
干辣椒，加入一勺郫县豆瓣酱和
块火锅底料，炒出红油。
3、加入虾尾翻炒均匀，加入洋葱
翻炒，加入一瓶啤酒，-勺料酒+
一勺生抽+勺蚝油+少许鸡精和十
三香，小火盖上锅盖焖煮10分钟后
大火收汁即可
5日本豆腐
食材
日本豆腐3个，蒜沫，小米辣1个，
玉米淀粉半碗，葱花少许
做法步骤
1 准备酱汁:两勺生抽加一勺米醋
一勺蚝油，少许白糖，少许食盐，一
勺玉米淀粉，小半碗清水，搅拌均匀
备用。
2、日本豆腐切块，裹上玉米淀粉。
3 锅里放豆腐煎到两面焦黄盛出。
4、留少量油炒香蒜末，倒入酱汁煮
到浓稠，放豆腐和小米辣爆炒均匀，
撒上葱花即可
6蒜蓉粉丝开背虾
食材
大虾11个，粉丝一把，大蒜，小米
辣，葱花，生抽，蚝油，白胡椒粉
做法步骤
1、虾去虾脚虾线，剪刀剪开虾背，
用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止
虾蒸的时候变弯曲。
2、粉丝泡发后捞出在盘子上，虾在
粉丝上。
3、调酱汁:两勺生抽，两勺蚝油，
勺料酒，一点白胡椒粉，半勺盐，
一点点盐(口味淡的可不放)
4、锅里倒一点油油热后放蒜泥，炒
香后倒人酱汁煮开，把煮开的酱汁均
匀的淋在粉丝虾上。
5 放人蒸烤箱中，按原气蒸蒸12分
钟左右即可。拿出撒上葱花和小米辣
再淋上一勺热油就可
7番茄土豆肥牛
食材
肥牛1盒，土豆1个，番茄2个，蒜
做法步骤
1、准备食材洗净切好，肥牛冷水
下锅加1勺料酒煮熟捞出备用
2、热油爆香蒜末，倒入番茄丁翻
炒出汁，放入土豆丁炒至断生，
加入适量清水煮开
3 加1勺生抽+1勺蚝油+1勺番
茄酱+半勺盐调味，放入肥牛卷
小火焖煮3分钟，撒上葱花即可
8玉米粒炒肉
食材
玉米粒、肉沫、胡萝卜、姜
做法步骤
1、将玉米粒掰下来洗净，胡萝卜
切丁，生姜切丁。
2、肉沫中放盐，一勺料酒，一勺
生抽，一勺淀粉拌匀。
3 锅内放油，放生姜爆香，放人
肉沫翻炒，放一勺蚝油炒出香味
4、倒入玉米粒，胡萝卜丁，放盐
翻炒，倒入清水烧开
5、汤汁变浓，放胡椒粉，鸡精，
撒上香葱即可
