老北京的面条除了炸酱面还有什么面条

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老北京的面条除了炸酱面还有什么面条
导读:老京吃面条流行着18样浇头:肉炸酱、素炸酱(如油条、茄子等)、氽子、咸汤、臭豆腐、穷人乐、三合油、花椒油、排骨、鸡丝、香椿、芝麻酱、烧羊肉汤、杂合菜、盐水儿、肉汤、烂肉、肉片卤。如今,除了几种常见的,大多数浇头都消失了。炸酱面zha jia

老京吃面条流行着18样浇头:肉炸酱、素炸酱(如油条、茄子等)、氽子、咸汤、臭豆腐、穷人乐、三合油、花椒油、排骨、鸡丝、香椿、芝麻酱、烧羊肉汤、杂合菜、盐水儿、肉汤、烂肉、肉片卤。如今,除了几种常见的,大多数浇头都消失了。

炸酱面

zha jiang mian

炸酱面被誉为“中国十大面条”之一。炸酱面的精髓在于炸酱和菜码。

除了炸酱面,北京还有这么多好吃的面,你吃过几样?

炸酱有很多种:常见的是肉炸酱,鸡蛋炸酱;但也有素炸酱,比如炸豆腐丁酱、烧茄子丁酱等。

除了炸酱面,北京还有这么多好吃的面,你吃过几样?

菜码的种类就更加丰富,黄瓜丝、胡萝卜丝、水萝卜丝、扁豆丝香椿、豆芽、芹菜、青豆、黄豆等等。只要你爱吃,放什么进去都行。

推荐店铺:海碗居、宣文楼老北京小吃、一碗居

打卤面

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除了炸酱面,北京人更爱吃的就是打卤面了。打卤面的做法多样,用料也多种多样,口感自然也不同。

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打卤面分“清卤”“混卤”两种,二者区别在于“混卤”要起锅煸炒调料和辅料,颜色较混。打卤面也有素卤,是将卤里的肉换成豆腐烹制而成的。

羊肉汆面

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羊肉汆面是地道的老北京家常菜,不仅味道鲜美,而且做法简单。羊肉汆面的“汆”字十分形象的描述了这碗面的做法,即“入水”。

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做法是将羊肉切片,加葱、酱油、胡椒粉、盐等腌制入味。水开后下面,煮至9成熟把腌制好的羊肉片下入锅中,再次开锅后即可盛出。

揪片儿

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北京人一般只吃抻面和切面,而揪片儿属于“异类”。抻面是将面擀匀称后,用刀切,攒成一把,抻一下,再截去两头。而切面是将面擀成薄片后,折叠,再用刀切。

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揪片儿是将面和好,擀均匀,切成一寸左右宽的片,然后抻入锅中。揪片儿的口感更加劲道。

饸饹面

he le mian

除了炸酱面,北京还有这么多好吃的面,你吃过几样?

饸饹面[hé le miàn]的做法和其他面有所区别,它是压出来的。

除了炸酱面,北京还有这么多好吃的面,你吃过几样?

饸饹面可以用白面,也可以用荞麦面、高粱面、玉米面等粗粮。

推荐:鑫红碗饸饹面、昌平长陵饸饹宴

烂肉面

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除了炸酱面,北京还有这么多好吃的面,你吃过几样?

看过老舍先生的话剧《茶馆》,想必对烂肉面这个名字就不陌生了。烂肉面是大茶馆特殊的食品,价钱便宜,做起来方便。

除了炸酱面,北京还有这么多好吃的面,你吃过几样?

所谓烂肉面,就是用各种肉的碎块儿做面条的“浇头”。牛羊肉、驴肉、狗肉都有,并没有成块的好肉,而是各种下脚料。

济南是一座美食之都,有许多值得品尝的美食,其中面食更是其中的代表。下面我们来一起看看,济南有什么面好吃。

之一种美食是重点推荐的水晶肠粉。水晶肠粉是一种由大米浆做成的薄膜,包裹着猪肉、虾仁等馅料,蒸熟后再切成小段。特别的是,水晶肠粉Q弹可口,内陷丰富,配以香辣的酱汁更是口感十足。在济南的很多夜市小吃店都能够品尝到美味的水晶肠粉。

第二种美食是济南烧饼。济南烧饼是一种传统的面食,价格亲民,口感香酥可口,是济南市民早餐的主要选择。济南烧饼有很多种变化,有豆沙、肉馅、甜辣等不同口味,非常适合早餐或者下午茶的小吃。

第三种美食是鲍师傅燃面。鲍师傅燃面起源于济南,在国内餐饮界享有很高的声誉。它的特点就是味道浓郁,辣味十足,味道丰富。面条软硬适度,配以各种口味的佐料,让人食欲大开。很多游客到济南都会去品尝这个有名的燃面。

以上就是济南有什么面好吃。无论是水晶肠粉,济南烧饼还是鲍师傅燃面,都是济南美食中不可错过的美味,值得品尝。

小浣熊、火鸡面、魔法士、小当家、虾仔面、白象、一棵葱、北京麻辣方便面、三鲜伊面、脆司。

一、火鸡面

韩国火鸡拌面的辣没有多少人能扛得住,中国仿造的火鸡面干脆面也是干脆面界数一数二的 *** 担当。

二、魔法士

魔法士是一款点心面,不用加调料包,面饼呈饼丝状,口味也很多。里面还有各种卡片,中奖频率特别高。 

三、小浣熊

当年要是能集齐水浒卡可能就召唤神龙了!现在小浣熊的包装已经换了,口味也多了很多,还有一种神奇的怪味。还记得那时候有一款猪肉味,真的超好吃,香香脆脆的面饼,加了料简直就像开了外挂!

四、小当家

小当家干脆面的香葱口味实在好吃,不光好吃,最初被它吸引是因为里面赠送的卡片就是封神100。 封神100是经典的中卡尺寸,设计者将神话故事融入了科幻元素,画风颇为夸张。

“封神100”是小当家食品卡的巅峰,这套卡和精灵传、星战西游记一起,组成了统一小当家的“封神三部曲”。虽然其影响力不敌水浒卡,但是在后水浒时代,小当家凭借其低廉的价格迅速打开了中小学市场。说其是食品卡界的“二哥”,应该没人会否认。

 很多人多有过小时候偷吃泡面的经历,泡面这种家长禁止但又香味扑鼻的东西,简直就是禁果一样的存在。但是世界上更好吃的泡面可能很多人都没吃过。下面由我为大家介绍世界上更好吃的方便面,希望能帮到你。

更好吃的方便面-日本的煮面

 五木系列:

 「五木」创立于1878年,至今已有130余年的历史。品牌名取自日本熊本县五木村,气候温暖适宜农作物的生长,产出的优质面食十分出名,为日本面食胜地,被誉为日本拉面的鼻祖。

 熬煮16个小时 *** 出的浓郁汤底 日本「五木」日式拉面四口味

 「五木」 日式拉面汤底精选日本本国肉类,熬煮16个小时 *** ,而细身劲道的面条质感腍滑弹牙,熊本拉面、熊本博多拉面、久留米拉面与熊本香辣红面四款口味一次献上。将面配浓汤煮好,卧颗糖心蛋,铺上海苔和红姜,再撒一把香葱,先喝汤后吃面,在家 *** 日式拉面就是这么简单。

 「五木」蒜香麻油味方便面

浓郁的蒜香麻油滋味,韧性十足的筋道面条

 「五木」火国熊本猪骨面

 日本 Hakubaku 黄金大地无盐分营养面

 源自日本的黄金大地品牌,无盐系列更是备受追捧。

 (少盐的食品更健康,我会骗你吗不提多,反正少盐有利于减重的,讲真)

 黄金大地三款无盐营养面,无盐的配方让它在水煮的过程中口感柔软顺滑更易消化。

 经典素面最细且易煮熟,口感顺滑细腻,无论是配比汤底还是拌着吃都能够展现小麦本源的清香之味;

 凉面比素面稍宽一些,煮熟晾凉后搭配食材一起食用滋味妙不可言;

 最后一款乌冬面对于喜欢劲道口感的人来说一定不能错过,煮熟后弹性十足,若是与爽口汤底混合……

 日本 Hakubaku 黄金大地无盐素面+绢素面组合

 Hakubaku 这两款素面采用真空包装技术,更大程度减少面条的营养流失。并且由于本身面质较细,仅需2分钟左右,便可享用爽滑好味,方便又快捷。

 九州四县单包面

 九州拉面用爽滑劲道的拉面,配以浓郁鲜香的骨汤,鲜美滋味令人难以忘却。只要三分钟即可在家品尝地道之味。

  更好吃的方便面-家中常备的面

 统一汤达人日式猪骨面,约4元一包,煮面。

味道很厚重的面,冬夜来一碗特别舒畅。能很明显的让你感到汤料和其他面条不一样,和味千拉面同出一路。

 同系列的酸辣猪骨也不错,罗宋口味的就不太喜欢了。

(如果喜欢这种类型浓郁味道的,还可以在 *** 上买猪骨汤料包自己配面,更浓。)

 日清拉王黑香油猪骨面,约3元一包,煮面

 面体利用新的制面技术,真的特别有嚼劲,很爽滑。

 汤头同样厚重型,比汤达人薄一点,黑蒜香油很提味。必需要煮的面,煮面的时候加入一点菜。

 辣三鲜和精炖牛肉口味不太喜欢。

 出前一丁鸡蓉面,每包5元左右,煮面

 面体加入大量鸡蛋清揉成的面,弹力佳,劲道。

 汤料虽然比较少,仅有粉料和香油,但是味道比较精致,吃这种鸡汤面不会觉得特别假。

 半夜饿了吃这碗面,也不会腻得难受睡不着。

 虽然有评比说碗仔面鸡蓉更好,或者安藤元祖鸡汤面好吃,都买过,但是我还是比较喜欢出前的,就是因为面体吧。

 出前一丁整个系列水准都比较不错,红白包香油味也很好。煮着吃。

 喜达印尼捞面,3元一包,泡面

料有好几包,各有各的风味,特别是浓酱油一滴一滴甜甜的特别好吃。

 异国风味意外的和我口味很配。营多牌的印尼捞面有股柠檬油味道不太喜欢。

 印尼的泡面有好几款被国外网站评为好吃十大面,喜达牌是其中比较容易买到的。

 美中不足是每包太小了,吃一包意犹未尽。

 之一次吃是在香港还背回大陆了。

 统一炸酱面,每包2元,泡面

只有在北京才有卖的方便面,可能不太受全国人民欢迎。但我很喜欢,味道浓郁也不腻,酱味丰富,最近又从 *** 买了在家吃。

 个人觉得比统一联合六必居出的炸酱面口味,有更多普适性。

 特别一提是吃干面喝鲜汤的设计,因为油炸的面体,煮出来的汤很好喝,裙带菜口味和拌面酱很搭。

 美中不足是要准备俩碗。。。洗俩碗。

 辛拉面black。每包8元左右,煮面

 确实味道很不错,而且在国内比较好买,我买网天猫超市都有。

 唯一缺点是价格偏贵,4连包30块上下,每次吃到最后一包时都会觉得“米缸见底了”的悲凉感。

 口味浓郁又不油腻,辣牛骨口味,感觉是很男人的面

 之后就不买普通的农心了(本来也不喜欢吃)。

方便面的各种吃法

 炒方便面

 原料:

 方便面适量、卷心菜适量、鸡蛋适量、植物油适量、生姜适量

 做法:

 1、方便面两包,嗯,要根据饭量来。

 2、卷心菜洗净,撕成小片。

 3、煮锅里倒入清水,水开后把方便面饼下入锅里,煮软后捞出。

 4、取干净小碗,倒入方便面调料,脱水蔬菜,浇入一勺煮方便面的汤水,勾兑成料汁。

 5、煎锅里倒少许油,磕入一枚鸡蛋,小火煎熟后盛出。

 6、锅里留底油,倒入卷心菜,小火翻炒。

 7、炒制卷心菜变软,变色后倒入煮好的方便面条,小火翻炒。

 8、把面条炒匀后,浇入勾兑好的料汁炒匀。

 香辣方便面

 原料:

 方便面1包、鸡蛋一个、面筋泡3个、芦笋5跟、葱适量、冰水250ml

 做法:

 1、锅里水煮开,放入方便面 酱包和葱段

 2、芦笋热水焯熟

 3、放入面块

 4、煮开后,倒入调料包

 5、把面条捞出来,用冰水过水

 6、在面条汤里放入面筋泡

 7、面里面加入鸡蛋和芦笋。豆腐泡

 8、浇上面汤即可

 9、香辣好吃 有营养

 小窍门:

 宅男宅女们,不用为老吃方便面不健康而发愁,只要您多用点心,再花一点点时间就能吃到一碗简单又有营养的方便面哦

 泡菜方便面锅

 原料:

 方便面面饼两块、泡菜适量、豆腐半块、豆苗适量、青红椒适量、虾仁6个、橄榄油适量、香油适量、麻油适量、韩国辣酱适量、盐适量、味精适量、牛肉粉适量、胡椒粉适量

 做法:

 1、所有材料准备好(方便面去掉调料包,选择韧性比较好的弹面)

 2、汤锅中倒入适量橄榄油和辣椒油,烧热后放两勺韩国辣酱,爆出香味

 3、倒入豆苗、青红椒丝、虾仁翻炒

 4、锅中填入适量清水,大火烧开转中火

 5、放入面饼继续煮

 6、放入泡菜、豆腐,淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉,少许盐和味精,煮一会即可

 美味方便面

 原料:

 方便面1包、卤蛋1个、西兰花适量、红椒适量、香葱适量、方便面调料包1包

 做法:

 1、准备好材料,西兰花、红椒、香葱洗净。

 2、将西兰花、红椒、香葱切好备用。

 3、锅里水烧开,下方便面稍煮。

 4、方便面变软,加入调料包。

 5、将西兰花、红椒倒入面中稍煮。

 6、西兰花、红椒断生即可出锅,撒上香葱,五香蛋切圆片码在面上。

1 好吃方便面的家常做法推荐

2 方便面的不同好吃做法分享

3 怎么做出好吃的方便面

4 快销品创意广告文案

5 2017年中国方便面十大品牌排行榜排名

中式面点:

蜜饵、酏食、糁食、饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。

北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

天津的嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥 *** 花、五香驴肉。

太原的栲栳、刀削面、揪片等。

西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,拉面、油锅盔。

新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。

山东的煎饼、喜饼。

江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

海南的煎堆、竹简饭。

河南的枣锅盔、焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、臭豆腐。

广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

四川的蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面。

贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等