导读:脆波波是奶茶的一种配料,这是一种由水和果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的Q弹食物,叫做寒天 *** 晶球,开包之后可直接加入奶茶、咖啡、果汁、刨冰、冰沙等饮料中,即可获得Q弹口感。它源自台湾,传到大陆的后便深受消费者的喜爱。脆波波在冷饮中更合适。未
脆波波是奶茶的一种配料,这是一种由水和果葡萄浆、魔芋粉和白砂糖等做成的Q弹食物,叫做寒天 *** 晶球,开包之后可直接加入奶茶、咖啡、果汁、刨冰、冰沙等饮料中,即可获得Q弹口感。它源自台湾,传到大陆的后便深受消费者的喜爱。
脆波波在冷饮中更合适。未清洗直接添加在饮品中,会增加产品原有的糖度,因此就需要产品酌情的降低果糖,清洗之后,自身的糖度降低,不会影响整杯产品的甜度的。
扩展资料:
常见奶茶小料:
1、珍珠
珍珠,应该是奶茶的老牌搭档了,它最主要的原料是木薯淀粉。木薯的新鲜根茎里含有毒素,需要加工漂洗后才可以食用。 除了木薯淀粉外,为了调节 Q 弹的口感,也会加入小麦蛋白,让珍珠更有弹性。另外还会添加焦糖色,给珍珠染上黑红的色彩。所以珍珠的热量和糖分都是很高的。
2、芦荟
芦荟看起来略微透明,比椰果更软嫩一些。这还真的是芦荟果肉。甜品店的芦荟属于一种芦荟凝胶,主要原料就是去皮的芦荟果肉,再加上点酸甜味的香料,经过加工后制成。
3、椰果
椰果其实是发酵出来的。用纯椰子水为原料,配合白糖和醋酸,接种上木质醋酸菌,经过 5~7 天的发酵,最后清洗、成型,就是白白滑滑的椰果。
奶茶中小料牛魔王是果冻。这个果冻是由焦糖味果冻粉加入热水煮沸后冷却形成的。牛魔王原是西游记中的人物,是个霸道的魔王,奶茶中的牛魔王是借着西游记中牛魔王的霸气来形容果冻的味道与众不同比较牛,喝完会让人印象深。
1、首先,奶茶店顾客让加很多份小料导致奶茶变味收到差评后,要先跟顾客道歉,解释原因,作出相应赔偿。
2、其次,跟顾客沟通重新补做一杯奶茶,将小料单独打包给顾客配送过去。
3、最后,寻求顾客谅解,更改差评。
好像是籽籽吧。也就是兰香子,学名明列子,为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。原产于印度又名罗勒子、奇异子、南眉籽。当地土著称“达卡”从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用,是一种带来健康及体力和耐力的食物。
奶茶店免费加小料主要是出于以下目的:
1、赢得消费者的好感:小料是奶茶店使用频率较高也最普遍的小料,别人收费、他家不收费,从心理上容易赢得消费者的好感。同时,像珍珠、波霸这类产品,需要快速消耗,才能保持更佳口感,鼓励别人免费加料,实则在保证产品的新鲜。
2、奶茶店本身卖的奶茶价格高:有的奶茶店的价格,涉及到免费加料的奶茶,价格都是中杯10元、大杯13元。即使是什么都不加的奶茶,也是这个价,相比同类型奶茶店高出1-3元左右。这种设计,就等于一开始就假设顾客要买最多料的奶茶,免费加料的服务我提供给你,但需不需要就是你自己做决定。更大的“心机”就在于将服务变为产品卖了出去。
五谷和粗粮:
五谷粗粮仍是小料热门选项,红豆、燕麦、青稞为首的谷物粗粮小料在饮品中接受度非常高,薏米、马蹄、苦荞、板栗、南瓜、鸡头米等小料有待被挖掘,饱腹感和营养皆由它们来提供。
冻类产品的创意:
茶冻、果冻、花冻、谷物冻等等冻冻小料,不仅有撑量增强价值感的作用,还可以很好地控制产品成本。
养生系食养小料:
近几年饮品行业也不乏有养生类的饮品,枸杞、桂圆红枣、黑芝麻等传统食材当仁不让,并且具有很强的实际操作性。
个人还是比较喜欢加珍珠吧,毕竟还是喜欢珍珠奶茶这种比较传统的奶茶,现在虽然奶茶推出了很多新品,花样越来越多,什么烧仙草,红豆,芋泥,花生果仁,葡萄干等等,但是我觉得最经典的才是更好的,奶茶就应该配珍珠!不过我还是比较钟爱果茶,果汁之类的饮品,更加健康,而且口感也更好一些。
奶茶有个小料叫西米 西米西谷椰木随提取的淀粉加工等程序做成的,西米营养丰富,西米生的是雪白颜色,煮熟后是透明Q弹爽口,和珍珠奶茶的珍珠很像,用来坐奶茶特别好吃。
珍珠新闻爆料有问题,不太敢吃,奶茶西米一直很安全,放心的吃。